Pinot Gris - Henri Ehrhart, Elzas
Elzas Henri Ehrhart Pinot Gris - goudbekroond
Deze heerlijk, frisse Pinot Gris heeft een diepe stro-gele kleur met complexe aroma's van gedroogd fruit, abrikoos, honing en een lichte rokerigheid (nat kreupelhout!). Eenmaal in de mond is de wijn mooi romig en rijk.
Door de zeer milde zoetheid gaat deze Pinot Gris heel goed samen met de Oosterse keuken, bij foie gras en bij gerechten met zuurkool. Over deze laatste zien we wel wat verschillende meningen. Als tegenhangen van het "zuurtje" in de Elzasser zuurkool past volgens de meeste "gastronomen" het "Zoetje" van een Elzasser Gewurztraminer. Desgevraagd hieronder onze wijnen van Ehrhart van "droog naar zoet"
Ehrhart - Riesling is flink droog met tropisch fruit, in de Pinot Blanc treffen we heel mild tintje zoetheid naast kruidigheid en fruit, de Pinot Gris geeft nog meer fris fruit en milde zoetheid, de Gewurztraminer kent naast fris fruit, mooie kruidigheid een "zoetje".
- Wijnregio: Elzas
- Druif: Pinot Gris
- Wijnhuis: Henri Ehrhart
- Alcohol: 12,5%
- Inhoud: 0,75 L
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
- Productiewijze: Duurzaam
Een van de oudste en notabele familiebedrijven in de Franse Elzasstreek zet al 7 generaties lang de traditie van wijnmaken voort. Het is voor Henri Ehrhart een kwestie van eer om het familiegevoel vast te houden en tegelijkertijd alle moderne ontwikkelingen in de wijnbouw bij te houden. Cyrille en Sophie, zoon en dochter, zijn inmiddels al de volgende generatie wijnmakers.
De familie bewerkt 7ha wijngaarden gelegen rondom Ammerschwir. Er wordt duurzaam gewerkt: culture raisonnée, d.w.z. zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen. Alle lokale druivenrassen waar de Elzas bekend om is zijn aangeplant: pinot blanc, pinot gris, pinot noir, riesling en gewurtztraminer.
Op de foto, in het midden, oenologe en wijnmaakster bij Henri Ehrhart kort nadat zij de Agricultural Excellence Award 2016 ontvangen heeft uit de handen van de minister van Landbouw Stéphane Le Foll.
