Chardonnay - Chablis Domaine du Colombier
Een elegante Chablis van Domeinen du Colombier
In het glas karakteristiek licht goudgeel gekleurd met levendige aroma's van vers fruit, denk aan peer en abrikoos.
In de mond is deze Chablis mooi droog, loepzuiver met een heerlijke frisheid, zacht fijn fruit, iets amandel en de afdronk toont wat kiezelige mineraliteit.
Past uitstekend bij oesters, gerookte zalm, paling, garnalen cocktail, kreeft, krab, gebakken vis, tonijn, sushi en verfijnd vegetarische gerechtjes.
- regio: Bourgogne
- wijnhuis: Domaine du Colombier
- druif: Chardonnay
- inhoud: 0,75L
- alcohol:13%
- schenktemperatuur: 10 - 12 graden
- Productiewijze: conventioneeL
The Domaine du Colombier has been a family property since 1887, handed down over several generations.
In 1957 Mr Guy MOTHE started to specialize in vinifying Chablis.
Today his three sons, Jean-Louis, Thierry and Vincent work the 55 hectares of vines.These vines are planted exclusively to Chardonnay, and produce dry white wines that are clear, lively and light, with a yellow robe characterized by hints of subtle white-green.The Domaine started to sell in bottle in the middle of the 1980’s. Today it produces 430 000 bottles of which 80% are exported.
