Tempranillo - Toro DO - Bodega Matsu - El Picaro
El Pícaro is een jonge, rode wijn die op biodynamische wijze gemaakt werd met respect voor de natuur. Gelijk aan het portret op de fles is deze wijn jong, sterk en dapper. Het heeft een aroma van zwart fruit, zoals braambessen en tonen van rood fruit, iets kaneel, mineraliteit en zachte tannines. Het is een frisse, complexe wijn met een aangename, lange nadronk. De druiven zijn afkomstig van 90jaar oude wijnstokken.
Robert Parker: 90/100
De wijn is de "jongste uit een serie van drie" - "El Picaro" staat voor de jonge schurk, El Matsu, gemaakt van 90-100 jaar oude wijnstokken & 14maanden houtrijping en El Viejo, de oude, gemaakt van een selectie van 100jaar oude wijnstokken en 16maanden houtrijping
- Druivenrassen: Tinta de Toro ( Tempranillo)
- Wijnhuis: Matsu
- Wijnregio: Toro DO.
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Productiewijze: duurzaam & biodynamisch (geen certificaat)
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
Doordrongen van de wens biodynamische wijn te maken, zocht wijnmaker Raul Acha naar de beste wijngaard in het Toro gebied.
Matsu, dat in het Japans "geduldige balans" betekent, omschrijft perfect de essentie van dit project. Matsu is geïnspireerd door de Japanse traditie van verzorging van de natuur, puurheid, eenvoud en het ontbreken van kunstgrepen. Het is een hommage aan de Spaanse wijntraditie.
Alle wijnen worden gemaakt van druiven die groeien in een volledig natuurlijke omgeving. Matsu is meer dan wijnhuis of een wijn, het is een modern project van hoogstaande wijnbouw dat exclusieve wijnen voortbrengt. Matsu vertegenwoordigt de essentie van een natuurlijke wijn, zonder enig gebruik van synthetische of chemische procedures.
De wijnmaker schrijft:
This wine has a great robe and a profound color, an expression of its young age. It has an intense aroma in which one can find dark fruits such as blackberries and blueberries, mineral notes also appear, creating this fresh wine with complexity. In the mouth, again this wine dominates the fruitful sensations, perceived as a wine with body; though at the same time its leaves pleasant lickerish sensations, contributed by the maturity of the grapes from which this wine is made.
