Garnacha - Evodia Altovinum Decanter
Garnacha Evodia van Altovinum, Decanter Bronze,
In het glas robijnrood gekleurd met aroma's van donkerrood fruit, iets gedroogde pruim, rozijn, vijgen, iets vanille en verfijnde kruidigheid.
Evodia heeft een mooi zachte structuur, is mondvullend met rood fruit en verfijnde kruidigheid.
De afdronk heeft een mooie lengte met fluweelzachte tannines.
Deze heerlijke "high altitude, single vineyard" Garnacha van ruim 100 jaar oude wijnstokken heeft een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding en past goed als aperitief, bij Mediterrane gerechten, pizza, pasta's, tappa's, kip, lam, rood vlees, bij de BBQ en gerijpte kazen.
- druivenrassen: 100% Garnacha
- wijnhuis: Altovinum -
- wijnregio: Calatayud
- inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Productiemethode: Conventioneel en duurzaam
- Schenktemperatuur: 18-20 graden zomers mag 17 graden ook!
Awards:
Decanter Brons
Parker 90/100
Hamersma 8+
Omfietswijngids Nicolaas Klei: Beminnelijke krachtpatser vol kersenfruit van ouwe Garnacha, - en met oud bedoelen ze hier eeuwoud!
De Griekse naam Evodia staat voor een expressieve geur, een wel heel exacte omschrijving van de geur van deze wijn.
Het etiket verbeeldt de emotie die opgeroepen wordt bij het openen van de fles: De geur is zo exuberant en verleidelijk dat hij je bij blijft; de roots van de 100 jaar oude stokken zijn zo diep geworteld dat het een kluwen lijkt .(zie label )
De leisteen ondergrond vertaalt zich in de prachtige nachtblauwe kleur van het etiket.
Het geheim van Evodia ligt in de wijnranken, deze staan in leisteen ondergrond, op een hoogte van wel 850 meter (op een berg van 1450 meter hoog) en zijn door hun leeftijd van 80 tot 100 jaar diep in de grond verankerd. De wijn worden vergist in roestvrij stalen tanks en rijpt vervolgens 5maanden in stalen tanks en Frans eiken.
De wijn heeft een weelderig bouquet van rood fruit. 100% Garnacha in zijn puurste vorm!
De Amerikaanse wijnimporteur Eric Solomon heeft keer op keer succes met het selecteren van Garnacha wijnen van zeer oude wijnstokken. Maar hij maakt ze ook zelf! Samen met de talentvolle wijnmakers Jean-Marc Lafage uit de Roussillon en Yolanda Diaz uit Calatayud maakt hij deze zwoele Evodia van Garnacha druiven. De met de hand geoogste druiven worden in roestvrijstalen en betonnen vaten vergist en gerijpt om zo veel mogelijk het rijke fruit te laten spreken. Meer dan 5 maanden rijping heeft de wijn niet nodig, dit is puur jeugdig drinkplezier.
