Maturana Blanca - Ad Libitum Rioja - Juan Carlos Sancha
Ad Libitum Maturana Blanca, een mooie, vatgerijpte witte Rioja. Bio & vegan. Oogstjaar 2022
In het glas licht strogeel gekleurd met aroma's van verfijnd citrusfruit gecombineerd met fris minerale tonen.
De wijn is rijk, complex en mooi zuiver met tonen van rijp geel fruit, iets citrus, abrikoos, iets amandel en heeft een heel verfijnd lichte toets van toast en vanille door een korte periode van 3 maanden houtrijping tezamen met een delicaat zuivere mineraliteit.
De afdronk behoudt deze smaakindrukken en heeft een mooie lengte.
De Maturana Blanca is een mutatie van de Maturana Tinta druif. Twee zeer oude druivenrassen die alleen in de Rioja voorkomen.
Maturana Tinta is nauw verwant aan de Trousseau druif uit de Franse Jura.
Giua Penin: 90/100 Tim Atkin: 91/100 Hamersma: 8,5
- Druivenras: Maturana Blanca
- Wijnhuis: Juan Carlos Sancha
- Wijnregio: Rioja DOC
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Import: Wijnhuys Kinésis Delft
- Productiewijze: duurzaam zonder certificaat & vegan
- Schenktemperatuur: 8 - 10 graden
Naast zijn werkzaamheden als professor aan de wijnbouw faculteit van de universiteit van la Rioja heeft Juan Carlos Sancha in totaal 5ha wijngaarden waar hij op kleine schaal cépage-wijnen maakt van lokale autochtone druiven die al eeuwenlang onderdeel zijn van de aanplant in de Rioja: Maturana Tinta, Maturana Blanca, Monastel de Rioja, Garnacha Naturel ( zonder toegevoegd sulfiet), Garnacha Granito (gerijpt in een tank van lokale kiezels), Garnacha Amfoor en de bijzondere Tempranillo Blanco. De biologisch gecertificeerde wijngaarden liggen in het koele en hoogste stuk(600m) van de Rioja Alta.
