Garnacha - Pena El Gato Naturel - Rioja - Juan Carlos Sancha - zonder toegevoegd sulfiet
Pena el Gato Naturel, een heerlijke, zeer krachtige wijn gemaakt van de Garnacha druif.
"Pena el Gato" - Rots van de Kat.
Tim Atkin: 95/100!
Oogstjaar 2019
Kleur: Diep donker rood-paars.
Aroma's: Donker fruit, verfijnde kruidigheid en aardse tonen.
Smaak: Grenache van 100 jaar oude wijnstokken van de hoog gelegen wijngaard 'Pena el Gato'. De wijnstokken bevinden zich op een helling op het zuiden en de opbrengsten zijn ongelooflijk laag. De wijn wordt 11 maanden gefermenteerd en gerijpt in nieuwe 500 liter vaten van Frans eiken. Voor deze "Naturel" Garnacha wordt gebruik gemaakt van natuurlijke wilde gisten en heeft geen toegevoegd sulfiet(zwavel).
De wijn is krachtig, rijk en fluweelzacht met veel, donker fruit en mooi rokerige tonen.
- Druivenras: Garnacha (Grenache, Canonnau)
- Wijnhuis: Juan Carlos Sanchez
- Wijnregio: Rioja
- Inhoud: 0,75L
- Import: Wijnhuys Kinesis Delft
- Productiewijze: duurzaam met Euro certificaat
- Schenktemperatuur: 17 - 20 graden
Naast zijn werkzaamheden als professor aan de wijnbouw faculteit van de universiteit van la Rioja heeft Juan Carlos Sancha in totaal 5ha wijngaarden waar hij op kleine schaal cépage-wijnen maakt van lokale autochtone druiven die al eeuwenlang onderdeel zijn van de aanplant in de Rioja: Maturana Tinta, Maturana Blanca, Monastel, Garnacha ( zonder toegevoegd sulfiet) en de bijzondere Tempranillo Blanco. De biologisch gecertificeerde wijngaarden liggen in het koele en hoogste stuk(600m) van de Rioja Alta.
