Airén, Sauvignon blanc - Terros Blanc - La Bodega de Pinoso
Terros Blanc, voorheen Vergel van Bodega de Pinoso
De diepgewortelde oude stokken van de Airen druif, aangevuld met Sauvignon Blanc, zorgen voor een verrassende mineraliteit, een frisse tinteling op de tong, rijp wit fruit, peer en meloen, aangevuld met witte bloemen en zachte specerijen.
Een heerlijke mooi droge wijn met veel smaak en een afdronk met een indrukwekkende lengte.
Terros Blanc is het resultaat van een assemblage van oude Airén-wijnstokken, een Spaanse inheemse druivensoort, op traditionele wijze geteeld in Pinoso's beste niet-geïrrigeerde wijngaarden, en Sauvignon Blanc, waarvan de opbrengsten werden gecontroleerd (minder dan 0,50 kg per wijnstok) om maximale concentratie en aromatische complexiteit te verkrijgen.
De wijn past uitstekend als aperitief, bij vele Mediterrane gerechten, pizza, pasta, tapa's, gegrilde gamba's, salades, geitenkaas, milde Oosterse gerechten, gebakken of gegrilde vis, sushi, kip en witvlees.
- Druivenrassen: Airen & Sauvignon Blanc
- Wijnhuis: La Bodega de Pinoso
- Wijnregio: DO Alicante
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
- Productiewijze: Biologisch en veganistisch
La Bodega de Pinoso is een 100% biologisch werkende bodega in de warme DO Valencia, nabij Alicante.
Onder de bezielende leiding van wijnmaakster Ana Amat werkt een talentvol jong team aan de wijnen.
Ze combineren moderne en traditionele technieken, werken met lage sulfietgehaltes en gebruiken inheemse gisten en autochtone druivenrassen als Monastrell & Airen.
De ondergrond en het microklimaat rond de bodega zijn ideaal voor het verbouwen van deze druivensoorten. Ze geven de wijnen van La Bodega de Pinoso net dat beetje extra mee. Een "Alma de vida", Mediterrane ziel zoals de Spanjaarden het omschrijven.
