Pinot Meunier, Chardonnay - Champagne Cuvee Saphir - Claude Baron
Veel fruit met een verfijnde mousse, Champagne Claude Baron.
Aroma's & smaak: zacht geel fruit, mooi zuiver met een hele fijne mousse.
Door het hoge aandeel Petit Meunier heeft deze Champagne een open en fruitig karakter. Fris, zacht en rijp
Wijn/spijs: uitstekend als feestelijk aperitief, oudejaarsavond en bij verfijnde (voor)gerechten met gerookte zalm, kreeft, coquilles & sushi
- Wijnhuis: Claude Baron
- Druivenrassen: 80% Petit Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
- Wijnregio: Champagne - Reims
- Herkomst: DOC Champagne
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Productiewijze: Duurzaam
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
Claude Baron is gelegen in het dorpje Charly Sur Marne in de Vallée de la Marne gelegen rondom het alombekende Chateau Thierry.
Claire, Lise en Aline Baron zijn de derde generatie Champagne makers op het ruim 55 hectare tellend domein.
De zussen Baron zijn er trots op een van de pioniers te zijn op het gebied van duurzame wijnbouw in de Champagne en waren als een van de eerste Champagnehuizen die zijn gecertificeerd als "HVE", Hoge Milieuwaarde.
Deze twee labels werden hen in april 2016 toegekend en met succes vernieuwd in 2018.
Ze bevestigen dat de principes van het Huis zijn gerichtop het behoud van bodem, water, lucht en biodiversiteit (dieren en planten)
