Susumaniello - Nini, Cantina Ionis - Puglia
Een klassieke Susumaniello Salento van Cantina Ionis
De naam van de druif is afkomstig van Somarello oftewel Ezel.
Vroeger werden vooral ezels gebruikt voor de oogst.
Prachtige diep donker rode wijn met een uitbundige neus van rood fruit zoals frambozen, aardbeien en accenten van zoethout. De aanzet is warm en vol met aroma’s van zwarte kers, bosbessen, vanille en lichte getoaste tonen. De afdronk is wederom heerlijk warm en zeer aanhoudend met prachtige gebalanceerde tannines.
50% vatgerijpt gedurende 3 maanden op Amerikaans eiken.
Uitstekend te combineren met kalfsvlees, lamsvlees en schapen vlees. Tevens heerlijk bij een mooi stukje gegrild rood vlees zoals een ossenhaas met peper saus. Mediterrane gerechten en zachte kazen.
Awards: Gold - Mundus Vini 2019, Silver - Concours Mondial Brussel 2019
- Druivenras: Susumaniello
- Wijnhuis: Ionis
- Wijnregio: Salento Puglia
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Schenktemperatuur: 18-19 graden
- Productiewijze: Biologisch met algemeen certificaat
Wijnhuis IONIS is gelegen te midden van de heuvels van de 'Valle d'itria' tussen de Ionische en Adriatische zeeën, op het land van de 'trulli', oude boerderijen, wijngaarden, wijnen en barokke architectuur.
Een charmante plaats waar traditie een glorieus wijnliefhebbend erfgoed ontmoet.
Salento is dankzij zijn wijnproducerende cultuur in de loop der jaren een van de meest bekende, belangrijke en gewaardeerde Italiaanse en Europese wijnverkopende regio's geworden.
De wijncultuur is op dezelfde manier veranderd dat opeenvolgende generaties en zich ontwikkelen.
Bijgevolg consumeren mensen tegenwoordig wijn op een heel andere manier, in verschillende omstandigheden en met een meer intense zoektocht naar een smaak die steeds meer en meer veeleisend en verfijnder wordt. Daarom is de vraag naar wijn van topkwaliteit, gebotteld en in bulk, de laatste jaren aanzienlijk toegenomen. Dr. Giulio Palmisano, wijnexpert, richtte in de jaren zeventig zijn eigen bedrijf op. Na veertig jaar ervaring in buitenlandse en Italiaanse markten als wijnconsulent en exporteur van wijn in bulk, creëerde hij in 2008, met de hulp van zijn zonen, Sergio en Mauro een bedrijf wiens ambitieuze plan is gericht op het bottelen en vermarkten van Salento's beste wijnen.
