Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo - Auxo - Cantine Lunae - Colli di Luni DOC
Mooi Toscaans rood uit het zuidoostelijke puntje van de regio Ligurië.
"Auxo" heeft een druifsamenstelling van een typische Toscaanse wijn.
In het frissere Liguria geeft dit een speelse touch aan de wijn. Een wijn met veel smaak, donkerrood fruit, met een fijne zuurgraad, een mooie hoeveelheid kruidigheid, iets peper, kaneel en zachte tannines.
De wijn past uitstekend bij vele Mediterrane gerechten met vlees, pizza's, pasta's, stoofpotten, BBQ, gegrild vlees, Italiaanse vleeswaren, aards vegetarische gerechten en gerijpte kazen.
- Druivenrassen: Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo
- Wijnhuis: Cantine Lunae
- Wijnregio: Ligurië - Bloemenrivièra - Colli di Luni DOC Red
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
- Productiewijze: Principieel duurzaam, geen pesticiden en kunstmest.
De wijnmaker noteert:
Intense ruby red colour. Persistent aromas of ripe fruit and berries, prunes and red mulberries on the nose. The clear spicy note recalls black pepper and liquorice. The wine is warm and soft but well-balanced by the significant structure and pleasing tannin.
Het wijndomein van Bosoni, Lunae, is gelegen in Ortonovo in de Provincie La Spezia, vlakbij de grens met Toscane. De naam Lunae komt van de plaats Luni, een oude Etruskische en Griekse haven opgedragen aan de griekse god Selene (Luna voor de romeinen). Het huidige domein ligt op de heuvels van de Apenijnen, nabij de Middellandse Zee. Dit gebied heeft een lange wijntraditie. De Etrusken waren de eersten die in dit gebied van de maan hun wijnen maakten. Cantine Lunae heeft de lokale tradities hoog in het vaandel staan en men werkt met groot respect voor het land. Hun wijnen zijn dan ook gemaakt druivenrassen afkomstig uit de regio. Ook worden de druiven met de hand geplukt.
De Ciligiolo is een eeuwenoud druivenras en deels "voorvader" van de beroemde Sangiovese druif. De Canaiolo druif is ook een oud lokaal druivenras. Beide worden vaak geblend met de Sangiovese druif om tannines en zuren wat te temmen.
