Pinot Noir - Domaine Maillard Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir Domaine Maillard Père & Fils
In het glas helder robijnrood van kleur met de kenmerkende boerse tonen gecombineerd met de fruitige aroma's van frambozen, bosbessen en vanille. De wijn is elegant en vol van smaak met hinten van rijp rood en zwart fruit, fijne kruiden en wat leer en tabak van een periode rijping op Frans eiken. De wijn is goed in balans en heeft een lange afdronk met zachte tannines. Heerlijk bij gerechten met wild, wit en rose gebakken rundvlees, mediterane gerechten en stoofschotels.
- Druivenras: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine Maillard
- Wijnregio: Bourgogne
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
Dit 17de eeuwse domein werd gekocht door Pascal Maillards vader in 1952. De vinficatie is strikt traditioneel en de filtering is minimaal zodat de superieure kwaliteit van de druiven zich ten volle kan tonen.
Pascal Maillard is één van de vriendelijkste en waarschijnlijk de meest 'down-to-earth- wijnmakers uit Bourgogne.
Hij vervaardigt sappige en verfijnde, op het fruit gebaseerde wijnen van zijn 20ha wijngaard. Pascal Maillard is een expert om de charme en autheticiteit van de appelatie te combineren met mineraliteit van zijn wijnpercelen.
