Chardonnay - Macon, Domaine Sallet
Mâcon Chardonnay Raphaël Sallet
Zachte en volle Chardonnay met een decente houtrijping, afkomstig van een wijngaard in het dorpje Chardonnay in het zuiden van de Bourgogne. Hoewel niet zeker is of de druif vernoemd is naar dit dorp of andersom, feit blijft dat de bakermat van de Chardonnay in de Bourgogne ligt. De Chardonnay vormt niet zonder reden de basis voor de meest vermaarde en dure wijnen uit deze regio
- regio: Macon - dorpje Chardonnay
- wijnhuis: Domaine Sallet
- druivenras: Chardonnay
- inhoud: 0,75L
- alcohol: 13%
- schenktemperatuur: 10 - 12 graden
- Productiewijze:
Hier in het zuiden van de Bourgogne is de bodem wat rijker met meer klei en minder kalk. Voldoende snoeien is daarom essentieel om het concentraat in de druiven te behouden. Dat hadden ze bij de plaatselijke cooperatie niet helemaal begrepen en daarom begonnen Raphaël en zijn vader Gerard Sallet in 1994 hun eigen wijndomein. Een besluit waar ze tot op de dag van vandaag geen spijt van hebben. Hun wijnen blinken uit in zuiverheid en prijs-kwaliteit.
