Garnacha Tintoreaa -Cueva del Chaman - DO Almansa
In het glas, mooi donker gekleur met rijke aroma's van rijp kersenfruit.
De smaak is rijk, fruitig met veel rood fruit, aardbei, kers en braam.
Deze wijn is ook heerlijk om iets gekoeld te drinken.
De wijnmaker schrijft:
In the nose, the aromatic power is notable, with clear recollections of strawberry, raspberry and typical banana of the production for carbonic maceration (Zo ook vergelijkbaar met een mooie Beaujolais Nouveau). In mouth it is sweet, fresh and balanced with medium persistence, easy to drink with a marked fruit-bearing character.
Wijn&spijs: Aperitief, Varken, kip, lam, zachte romige kaas, pasta/deegwaren, Mediterrane gerechten
- Druivenras: Garnacha Tintorea
- Wijnhuis: Bodega Santa Cruz de Alpera
- Wijnregio: DO Almansa
- Inhoud: 0,75L
- Schenktemperatuur: 15 - 18 graden graden
- Productiewijze: Duurzaam met Euro certificaat
De Bodega Santa Cruz de Alpera werd in 1947 opgericht door 25 wijnboeren. Hun doel was om een wijnmakerij te creëren, die de kwaliteit van de druiven kon omzetten tot excellente wijn. Nu na meer dan 60 jaar ervaring en met grotere wijngaarden en volledig gemoderniseerde faciliteiten, staan zij voor nieuwe uitdagingen. Zij willen de coöperatieve identiteit behouden; de wijnmakerij biedt unieke producten door het kweken van hoofdzakelijk 1 ras: Garnacha Tintorera.
Het druivenras Garnacha Tintorera (ook wel Alicante Bouschet) is een kruising van Petit Bouschet (zelf een kruising van de zeer oude variëteit Teinturier du Cher & Aramon) en Grenache. Het is een van de weinige druiven met rood vruchtvlees. Het is een buitengewoon resistente druif tegen ziektes. Van de met de hand geselecteerde druiven van wijnstokken die ouder zijn dan 40 jaar maken zij hun beste wijnen. De Syrah-variëteit is zeer goed aangepast aan de lokale omgeving en completeert en vult de rode en rosé-wijnen aan. Tot slot, een aangename verrassing was de ontdekking dat de Verdejo-druiven goed zijn aangepast aan de lokale bodem en dankzij de grote hoogte van de wijngaarden (meer dan 900 meter), bereiden zij verse en fruitige witte wijnen met een zeer sterk tropisch palet.
