Shiraz - False Bay - Waterkloof Estate
False Bay - Shiraz
Een mooie, verfijnde wijn gemaakt van duurzaam geteelde Shiraz druiven met in geur en smaak cassis, braam & zwarte bes, kruiden en op de achtergrond wat vanille.
De wijn is mooi in balans en heeft veel smaak,
Wijn&spijs: past goed als aperitief en bij de BBQ of "Braai", gebakken vlees, stoofpotten, vegetarische gerechten.
- Druivenras: Shiraz - 6 mnd vatgerijpt
- Wijnhuis: Waterkloof Estate
- Wijnregio: Coastal Region - Zuid Afrika
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
- Productiewijze: Duurzaam ZuidAfrikaans certificaat (sustainable), vegan
De wijnmaker schrijft: Old School?
Old School Syrah is not a jam soup, with toasted oak chips added for mocha flavour. The wine is fermented ‘old-school’ with wild yeast (partially whole-bunch) and raised in large wooden casks (or ‘foudre’ en Francais). An homage to the savoury, wild yet elegant renditions from Paul Boutinot’s ancestral lands.
- Coastal Vineyards
- Sustainably Farmed
- Hand Picked
- Naturally Crafted
- Wild Ferment
- Cask Aged
Paul Boutinot is de drijvende kracht en inspirator op Waterkloof Estate in Somerset West.
In 2004 werd het wijndomein Waterkloof aangekocht door Paul Boutinot.
Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan.
De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl, op het domein wordt Biodynamisch gewerkt.
