Sauvignon Blanc - La Brossette, Tourraine - Joel Delaunay, Loire
Sauvignon Blanc - La Brossette - Tourraine Bio
Je hebt Tourraine en je hebt Tourraine biologisch gemaakt en afkomstig van vuursteen kleibodems!
Mooi licht strogeel in het glas met uitbundige aroma's van citrusfruit.
De smaak is uitbundig en fris citrusfruit, appel, vlierbloesem en kruisbes, voeren de boventoon, aangevuld met een mooie hoeveelheid indrukken van mineraliteit.
De wijn wordt gemaakt van sauvignon blanc-druiven, afkomstig van vuursteen-kleibodems. De wijnen van Domaine de la Brossette worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks die perfecte zijn om de expressie van de karakters van de sauvignon blanc druif uit te drukken, evenals de invloed van het terroir waar de druiven staan aangeplant. Rijping: 3 maanden sur lie.
De wijn past uitstekend als aperitief, bij gerookte zalm, gebakken witvis, schelpdieren, mossels, oesters, Oosterse gerechten, salades, tonijn, gamba's en (geiten)kaas
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Wijnhuis: La Brossette - Joel Delaunay
- Wijnregio: Loire - Tourraine
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 7-9 graden
- Productiewijze: bio met cerificaat - Eco-cert
Wijnmaker Thierry Delaunay staat bekend om zijn elegante stijl van wijnmaken. Hij heeft hiervoor de beschikking over de sauvignon blanc druif groeiend op een bodem van silicium (silex, vuursteen) en kalk.
Bij het cultiveren van de wijnranken en het maken van de wijn doet Thierry zo veel mogelijk zijn best de wijn de expressie van de bodem mee te geven; zodat de frisheid van de sauvignondruif geheel tot zijn recht komt.
