Chasselas - Les Terrasses, Fendant de Vetroz - Jean René Germanier - Zwitserland
Heerlijk zuivere Chasselas, of Fendant zoals de Zwiters de druif in de Valais noemen.
In het glas licht geel gekleurd met frisse aroma's van wit en iets tropisch fruit, linde bloesem en een minerale toets. De smaak is rijk, mondvullend met veel rijp fruit, bloemen en mineraliteit.
De wijnmaker:
Als emblematischer Wein der Domaine, veranschaulicht dieser Fendant perfekt den schieferhaltigen Boden der Hänge des Weinbergs von Vétroz. Struktur, Frische und Mineralität sind die drei Säulen, auf denen dieser Wein ruht. Er hat eine intensive hellgelbe Farbe mit grauen Reflexen. Die Fülle im Mund wird durch eine schöne Säure und mineralische Noten ausgeglichen. Ein vollmundiger und rassiger Fendant; ein Terroir-Fendant.
Robert Parker: 89/100
Wijn&spijs: Aperitief, sushi, zalm- en krabsalades, gerookte visgerechten, gebakken vis, kip & kalkoen, wit vlees, romige vegetarische gerechten, kaasfondue.
- Druivenras: Fendant (Chasselas) - oogstjaar 2022
- Wijnland: Zwitserland
- Wijnhuis: Jean René Germanier
- Wijnregio: Valais AOC
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,6%
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
In Balavaud, een dorp binnen de gemeente Vétroz (in het hart van de provincie Wallis), verbouwt de familie Germanier al 3 generaties lang haar druiven. In 1896 werden de eerste druivenstokken geplant en 9 jaar later begon de wijnproductie. Geleidelijk aan nam de wijngaard en wijnkelder in grote en aanzien toe.
Inmiddels behoort dit wijnlandgoed tot een van de meest gerenomeerde in Wallis. Het authentieke karakter en de hoogwaardige kwaliteit is wat de wijnen van de familie Germanier al jarenlang onderscheidt. Jean-René Germanier en zijn zwager Gilles Besse Germanier leiden het bedrijf vandaag de dag. Zij zijn de derde en vierde generatie die zorg dragen voor de productie van prachtige wijnen.
Chasselas wordt op grote schaal geteeld in Zwitserland, waar het verschillende regionale synoniemen heeft, waarvan Fendant in het kanton Wallis de belangrijkste is. De druif wordt beschouwd als een ideale combinatie voor raclette of fondue.
Met ruim 4.013 hectare is de Chasselas de op één na meest aangeplante druivensoort van Zwitserland.
In Duitsland, met 1.123 hectare, wordt de druif bijna uitsluitend verbouwd in het wijngebied van Baden onder de naam Gutedel.
In Frankrijk wordt hij vooral verbouwd in de Loire-streek, waar hij wordt gemengd met Sauvignon blanc om een wijn te produceren genaamd "Pouilly-sur-Loire". Californische en Australische telers kennen dit ras onder de namen Chasselas Doré en Golden Chasselas.
