Monastel - Ad Libitum Rioja - Juan Carlos Sancha
Voor de avontuurlijke wijnliefhebber, een wijn uit de Rioja gemaakt van de lokale Monastel druif. Nee, we zijn de "R" niet vergeten. Totaal anders dan de Monastrell.
Rijk, zwart fruit, romig, braam en kers, verfijnde peper.. en nog iets lekkers.. maar moeilijk te omschrijven.. past heerlijk bij Spaanse gerechten, tapa's, paella of een pittig Spaans of Hollands kaasje.
Ietsje duurder dan de Maturana en de Tempranillo Blanco van Sanchez.. maar wel exclusief! We hebben 'm prettig scherp geprijsd, voor de liefhebber!
"Professor Sancha chose the name ‘Ad Libitum’ for its meaning: “Free to do what you wish.”
Kleur: Diep donker rood-paars.
Aroma's: Donker fruit, verfijnde specerijen.
Smaak: "Krachtig, romig en elegant" in de aandronk treffen we donker kersenfruit gevolgd door hints van peper, koffie en zachte tannines. De wijn heeft 11 maanden rijping op Frans eiken gehad.
Tim Atkin - Rioja report 2018 - 92/100
- Druivenras: Monastel
- Wijnhuis: Juan Carlos Sanchez
- Wijnregio: Rioja
- Inhoud: 0,75L
- Import: Wijnhuys Kinésis Delft
- Productiewijze: Duurzaam met Euro certificaat
- Schenktemperatuur: 17 - 20 graden
Naast zijn werkzaamheden als professor aan de wijnbouw faculteit van de universiteit van la Rioja heeft Juan Carlos Sancha in totaal 5ha wijngaarden waar hij op kleine schaal cépage-wijnen maakt van lokale autochtone druiven die al eeuwenlang onderdeel zijn van de aanplant in de Rioja: Maturana Tinta, Maturana Blanca, Garnacha ( zonder toegevoegd sulfiet), Monastell ( zonder "r"!), de bijzondere Tempranillo Blanco en Single Vineyard Garnacha Serra la Isa. De duurzaam gecertificeerde wijngaarden liggen in het koele en hoogste stuk(600m) van de Rioja Alta.
