Negroamaro - Iulius - Ionis - Salento IGP
Award winnende Negroamaro van wijnhuis Ionis.
In het glas donker rood, iets paars gekleurd, met rijke aroma's van rood fruit, kruidigheid en iets hout.
Heerlijke zachte romige aanzet met aroma’s van pruimen, rode kers en iets vanille en zoethout tonen van een korte periode rijping op Frans eiken.
Daarnaast is de wijn stevig en harmonieus met in de afdronk kruidige specerijen.
Vivino: 4.1!
De wijn past goed als aperitief met een klein hapje erbij, bij gerechten met gebakken of gegrild vlees, kip, kalkoen of wild. Pittige vegetarische gerechten met gegrilde groenten passen ook goed. Stoofpotten, Mediterrane gerechten en Hollandse stamppotten.
Award:
- Druivenras: Negroamaro
- Wijnhuis: Ionis
- Wijnregio: Puglia - Salento IGP
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Productiewijze: Biologisch met algemeen certificaat
- Schenktemperatuur: 18-20 graden
Wijnhuis IONIS is gelegen te midden van de heuvels van de 'Valle d'itria' tussen de Ionische en Adriatische zeeën, op het land van de 'trulli', oude boerderijen, wijngaarden, wijnen en barokke architectuur.
Een charmante plaats waar traditie een glorieus wijnliefhebbend erfgoed ontmoet.
Salento is dankzij zijn wijnproducerende cultuur in de loop der jaren een van de meest bekende, belangrijke en gewaardeerde Italiaanse en Europese wijnverkopende regio's geworden.
De wijncultuur is op dezelfde manier veranderd dat opeenvolgende generaties en zich ontwikkelen.
Bijgevolg consumeren mensen tegenwoordig wijn op een heel andere manier, in verschillende omstandigheden en met een meer intense zoektocht naar een smaak die steeds meer en meer veeleisend en verfijnder wordt. Daarom is de vraag naar wijn van topkwaliteit, gebotteld en in bulk, de laatste jaren aanzienlijk toegenomen. Dr. Giulio Palmisano, wijnexpert, richtte in de jaren zeventig zijn eigen bedrijf op. Na veertig jaar ervaring in buitenlandse en Italiaanse markten als wijnconsulent en exporteur van wijn in bulk, creëerde hij in 2008, met de hulp van zijn zonen, Sergio en Mauro een bedrijf wiens ambitieuze plan is gericht op het bottelen en vermarkten van Salento's beste wijnen.
