Liatiko - Dafnios, Douloufakis Winery, Kreta Griekenland
Kreta is de bakermat van de oer-Griekse druif Liatiko
In het glas robijnrood en kruidige neus van leer, kersen en hout en doet wat aan Nebbiolo denken. Ook de zachte tannine in de afdronk brings back memories. Maar daartussenin lijkt Liatiko toch vooral op Liatiko: Sappige pruimen en kersen, leer, laurier en zoethout. Eerder soepel dan zwaar.
Wijn&spijs: Gerechten met geroosterd of gebakken rood vlees, Lamsvlees, aardse sauzen, truffel, vegetarische gerechten van bonen & paddestoelen, harde, gerijpte kazen
De wijnmaker schrijft: Its aroma will surprise you with its bouquet of spices such as olives, rich dark fruits and hints of tannins that will age and mature unfolding -as time passes- aromas of nuts, raisins and leather. The color is light red with orange hues, which is characteristic of this variety. As you first taste it, you will experience the continuation of the heady bouquet and will discover a wine of medium body, good acidity, soft and tasteful tannins, which make it mostly elegant to drink!
2023 U.K. Decanter Brons (oogstjaar 2020)
2023 Thessaloniki I.W.S.C. 2020 Silver medal (oogstjaar 2020)
- Druivenras: Liatiko
- Wijnhuis: Douloufakis Winery
- Wijnregio: Kreta - PDO Dafnios, Griekenland
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
- Productiewijze: duurzaam
- Alcohol: 14%
- Suiker: 2.1 gr/lt
- Sulfiet: 74mg/150mg/lt
Harold Hamersma (NRC): 8,5 Het wit van deze wijnmaker is lekker eigenwijs. Rood tevens eigenzinnig. Is dan ook van een eigen druif van Kreta, de liatiko. Toch lijkt-ie wel wat op rood dat mij erg bevalt, uit het Italiaanse Piemonte. lekker wat nebbiolonukken. Donker, pruimig, opruwend, wat bokkige zuren. Lading laurier en een zoethoutzoetje. Prima en apart.
In 1930 startte grootvader Dimitris Douloufakis de professionele wijnproductie. Hij werkte nog op de traditionele methoden van Kreta. De druiven werden vergist in betonnen bakken in een traditionele kelder. Hij verstond zijn vak en in 1952 sleepte hij belangrijke wijnprijzen in de wacht op de 'International Trade Fair' van Thessaloniki. Voor het kleine bedrijfje van Kreta was het een hele eer om op het vaste land internationale erkenning te krijgen.
De tijden zijn behoorlijk veranderd. Tegenwoordig zwaait kleinzoon Nikos Douloufakis de scepter over het familiebedrijf. Nikos studeerde oenologie in Italië. Na zijn studie heeft hij het wijnhuis volledig gemoderniseerd en is hij begonnen met de productie van kwaliteitswijnen uit de eigen wijngaarden. In de kelder staan nu eikenhouten vaten, stalen tanks en uiterst moderne kelderapparatuur. De oudste zoon van Nikos volgt inmiddels ook een wijnopleiding en wil graag gaan experimenteren met wijnmaken in amforen.
De familie heeft ongeveer 10 hecatare aan wijngaarden in bezit. Ze liggen op heuvelhellingen ongeveer 300 meter boven zeenivau in de regio Dafnes, die over een eigen appellation beschikt
