Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - Chateau Ksara - Reserve du Couvent - Libanon
Chateau Ksara, Reserve du Couvent is een blend van Syrah (typisch Rhône), Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon (typisch Bordeaux). Een bijzondere wijn, men vult de typische Bordeaux blend aan met Syrah
De wijn lijkt met zijn stevige kruidigheid van laurier en rozemarijn eerder op Rhone dan Bordeaux. Maar de vergelijking is eigenlijk zinloos. De specerijen, kruidigheid, het rijpe rode en zwarte fruit en de milde tannine zijn vooral 'typisch Bekaa Vallei'.
Harold Hamersma (NRC): 9-/10
Bordeaux (cabernet sauvignon), Rhône (syrah) en Loire (cabernet franc) ontmoeten elkaar in de Bekaa. Een rendez-vous met weinig pijnlijke stiltes. Onderwerpen van gesprek te over: zwarte bessen, laurier, pepertjes, rijpe tannines, een spoortje bittere choco, een drupje espresso en wat mysterieuze specerij. Veel en vooral spannende wijn.
- Druivenrassen: Syrah(40%), Cabernet Franc(30%), Cabernet Sauvignon(30%)
- Wijnhuis: Chateau Ksara
- Wijnregio: Bekaa Vallei - Libanon
- Inhoud: 0,75L
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
- Productiewijze: Duurzaam
Château Ksara is het oudste en grootste wijnhuis van Libanon. Het is in 1857 opgericht door Jezuïeten. Pas in 1972 verkochten de monikken het wijnhuis. Sindsdien is er flink gemoderniseerd. Tegenwoordig maakt Château Ksara eigentijdse wijnen van vooral Franse druivensoorten
De Bekaa Vallei is het belangrijkste wijngebied van Libanon, zowel kwalitatief als kwantitatief. Het terroir is ideaal voor landbouw en in het bijzonder, voor wijnbouw. In tegenstelling tot de rest van Libanon, waar het heet en droog kan zijn, is het klimaat hier gematigd.
