Grenache, Syrah - Chateauneuf du Pape - Domaine de la Brunely
De Chateauneuf du Pape van Brunely
Een zeer complexe robijnrode wijn met veel diepte. Het donkere fruit en de tannines zijn versmolten met de subtiele houttoon, die je eerder voelt dan proeft. Een fraaie Châteauneuf met diepe en kruidige geur aroma's
Afkomstig van terrassen met grote ronde kiezelstenen in het noordoostelijk deel van de appellation. De druiven worden volledig met de hand geoogst. Er vindt een gedeeltelijke ontsteling plaats en een vergisting bij 24-28 graden celcius en 25-30 dagen schilcontact. Rijping geschiedt in een tijdsbestek van 18-24 maand waarvan 12 maand in barriques (1/3 nieuw, 1/3 één jaar en 1/3 twee jaar oud). Na assemblage wordt de wijn nog 6-12 maanden opgevoed op cuve.
Wijn&spijs: rijke gerechten met gestoofd, gebakken of gegrild rundvlees, rijke wildgerechten, stevige vegetarische gerechten, oude kazen.
- Druivenras: Grenache, Syrah
- Wijnhuis: Domaine de la Brunely
- Wijnregio: AOC Chateauneuf du Pape
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Schenktemperatuur: 16 - 18 graden
- Productiewijze: Principieel duurzaam, zonder certificaat
Domaine de la Brunely – ambachtelijke Rhônewijnen
April 2019 bezochten wij het Domaine en werden ontvangen door Edouard Carichon. Met veel passie kregen we een uitvoerige rondleiding en proefden we de mooie lijn wijnen van het domein. Als wijngoed is Domaine de la Brunely, een 100% familiebedrijf, nog niet zo heel oud. Grootvader Rémy Carichon was vooral kweker van planten, waaronder jonge wijnstokken. Zijn kwekerij lag binnen de appellation Vacqueyras, bij het dorpje Sarrians en hij besloot om eind jaren ’70, begin jaren ’80 ook zelf wat wijngaarden aan te planten en zo de basis voor Domaine de la Brunely als wijnproducent te leggen.
Zoon Charles, die momenteel de leiding heeft, ging verder en legde zich geheel toe op wijnbouw. Hij wordt inmiddels bijgestaan door zijn zoon Edouard, die daarmee de 3e generatie vormt. Charles Carichon heeft in de loop der jaren het wijngoed uitgebreid van 27 ha tot 80 ha, met wijngaarden in de belangrijkste appellations van de zuidelijke Rhône. Er wordt met respect voor de natuur gewerkt: onkruid in de wijngaard wordt bestreden door het gebruik van een speciale graslaag tussen de rijen, waarmee ook het bodemleven wordt bevorderd.
Ook de vinificatie is erop gericht om wijnen te maken die zo puur mogelijk zijn. De druiven ondergaan, voorafgaand aan de vergisting een koude schilweking. Tijdens de vergisting wordt de hoed met schilletjes regelmatig ondergeduwd, de zgn. ‘pigéage’. Dat komt de fruitigheid van de wijnen bijzonder ten goede. Met uitzondering van de zeer krachtige Châteauneuf-du-Pape rijpen de rode wijnen niet op hout, om te voorkomen dat het fruit wordt overstemd door houtaroma’s.
Dat resulteert in heerlijk pure, goed gestructureerde wijnen met volop fruit en een grote levendigheid. In hun jeugd domineren de aroma’s van rood en zwart fruit; bij verdere rijping op fles ontwikkelen ze complexere aroma’s. De meeste rode wijnen van Domaine de la Brunely zijn op hun best drie tot vijf jaar na de oogst. De Châteauneuf-du-Pape rijpt met gemak 10 jaar.
Domaine de la Brunely is in alle opzichten een echt wijngoed: van het planten van de wijnstok tot het bottelen van de wijnen, alles wordt volledig in eigen beheer en met passie gedaan en dat proef je terug in de wijnen.
Website: domainebrunely.com
Gigondas - de lokale VVV!
Een essentiële stop voor liefhebbers van geweldige wijnen. Bewoond sinds de prehistorie, gekoloniseerd door de Romeinen en in de middeleeuwen de buitenplaats van de prinsen van Orange.
Wijndorp Gigondas is gelegen aan de voet van de Dentelles de Montmirail in de Haut Vaucluse. Er zijn verschillende hypothesen over de oorsprong van de naam: het komt van Gignit undas wat betekent "opgestaan uit het water" of misschien uit Jucundas, een legionair en eerste eigenaar van de plaats. Hoe het ook zij, de Romeinse naam "Jocunditas" betekent vreugde of gejubel, zeer geschikt voor dit kleine dorp met 700 inwoners dat zich overgeeft aan de teelt van wijnstokken en de genoegens van wijn.
