Cabernet Sauvignon, Merlot - Chateau Durfort Vivens Margaux 2ème Grand Cru Classé - Bordeaux
Chateau Durfort Vivens Margaux 2ème Grand Cru Classé
Op voorraad 4x 2017 - 6x 2020
In het glas intens purper met aroma's van rijp donker fruit, kreupelhout en ceder.
De wijn is mooi, rijk, zwoel,romig en intens met fijne tannines, donker fruit, braam & kers, leer en koffie.
Het fruit is zuiver, intens en verfijnd.
Ook de finale is groots en blijvend. Absolute aanrader.
- Druivenrassen: Cabernet Sauvignon ( 94%), Merlot (6%)
- Wijnhuis: Chateau Durfort Vivens
- Herkomst: Margaux 2ème Grand Cru Classé
- Inhoud: o,75L
- Alcohol: 13,5%
- Productiewijze: Biodynamisch - 2016
Decanter: 94/100 JamesSuckling 95-96/100
Bedrijfsfilm op Vimeo: https://vimeo.com/321616997
Nico mc Gough - Well of Wine
** Chateau Durfort-Vivens. geproefd 03-2017 en primeur
Hier voor het eerst een door Demeter gecertificeerde oogst. Chateau eigenaar Gonzaque Lurton liet het maar wat graag proeven, en niet onterecht. In een klap nestelt dit chateau zich nu in de top van de appellation, met een fraaie diep donker gekleurde wijn. Het jeugdige aroma zit volgepakt met rijpe fruit tonen, rood fruit, bessen, vanille en een hint van stro. In de mond een topper, diep, rijk, overtuigend met prachtige ‘vulling’ diepte en fraicheur. Werkelijk uitstekend. Drinken 2022-2045.
Eigen notitie: 06-2019 - Aroma's: rijk, donker fruit, kreupelhout en koffie - smaak: na 30 minuten karaferen: zwoel en nu al zijdezacht, mooie balans tussen het donker fruit en de krachtige tonen van de vatrijping, leer en koffie, stro wordt ook genoemd. Nu al schitteren, maar zal komende jaren nog rijker worden.
De wijnmaker schrijft:
CHARACTERISTICS OF THE VINTAGE
The exceptionally mild and wet winter helped to replenish groundwater reserves and enrich the soil mineral content. The cool spring did not slow down growth the risk of disease. Vigilance was required, especially after a period of rain at the end of May. Fortunately, superb weather at the beginning of June created perfect conditions for rapid, uniform flowering. Thanks to the sunshine, optimism was renewed among the team. An attack of mildew was contained late in June, and the vines benefited from an exceptional summer, even if the rather cool July delayed the ripening process. However, better conditions for ripening could not have been hoped for, with a hot, dry end of summer, a little rain mid-September, and then a magnificent Indian summer, whose cool nights helped to preserve the grapes’ aromatic freshness. Our efforts were rewarded despite the significant risk of disease, we held on and were rewarded with DEMETER biodynamic certification for the whole of the 2016 harvest.
The harvests produced rich, smooth wines, packed with voluptuous fruit that is bursting with flavours.
HARVEST
From september 23rd to october 18th of 2016
BLENDING
94% Cabernet sauvignon, 6% Merlot
AGEING
18 months ageing in 60 % of new oak
