Verdejo - Vatgerijpt, Rueda, Bodegas Neo
Schitterende vatgerijpte Verdejo van wijnhuis Bodegas Neo
Strogeel met groene reflecties. Zuiver en helder met aangenaam fruitige aroma's van gele appel, wilde perzik, iets cederhout en anijs.
In de afdronk tonen van gedroogde abrikoos, toast en vanille.
Verdejo kan net zo goed als Chardonnay rijpen in eiken vaten.. in het Spaans klinkt dat mooi!.. "Cinco meses, Barricas de roble francés y americano"
Heerlijk als fris aperitief en past uitstekend bij de Mediterrane keuken, pizza's, pasta's, tapa's, witvis, zalm, sushi, gamba's, schelpdieren en stoofpotten
- Druivensoort: Verdejo
- Wijnhuis: Bodegas Neo
- Wijnregio: Vino de la Tierra Castilla
- Herkomstbenaming: DO Rueda
- Productiemethode: Duurzaam zonder certificaat
- Schenktemperatuur: 7-9graden
Bodegas Neo is te vinden in Castrillo de la Vega, in het hart van wijngebied Ribera del Duero.
Het wijnbedrijf is echt een exponent van ‘het nieuwe Spanje’: hoewel ze werken in een traditioneel wijngebied, met authentieke druiven als tinto del país (tempranillo) en Verdejo, schuwt de bodega internationale innovaties op het gebied van vinificatie niet.
Dat geeft de wijnen zowel typiciteit, als doordrinkbaarheid. De wijnen zijn ‘fruit-driven’, en als gekozen wordt voor houtrijping is het in smaak ondersteunend en niet overheersend.
