Sauvignon Blanc - False Bay - Waterkloof Estate
Mooi minerale Sauvignon met aroma's van tropisch fruit en citrus. Rijk van smaak met verfrissende zuren.
Door de natuurlijke vergisting is deze ZuidAfrikaanse Sauvignon minder expressief in de neus, echter in de smaak opvallend rijk en complex is met o.a. tonen van citrus, ananas en kaki.
Wijn/spijs: Aperitief, bij gerechten met gebakken of gekookte vis, gamba's, mosselen, salades, kip, pasta's, pizza's en Oosterse gerechten.
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Wijnhuis: Waterkloof Estate
- Wijnregio: Coastal Region - Zuid Afrika
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
- Productiewijze: duurzaam met Sustainable certificaat, vegan
De wijnmaker schrijft:
Coastal Vineyards - Sustainably Farmed - Hand Picked - Naturally Crafted - Wild Ferment
Paul Boutinot is de drijvende kracht en inspirator op Waterkloof Estate in Somerset West.
In 2004 werd dhet wijndomein aterkloo aangekocht door Paul Boutinot.
Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan.
De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word Biodynamisch gewerkt.
