Altesse - Roussette de Savoie, La Cave du Prieure -Jongieux
Mooi zuivere Roussette de Savoie van La Cave du Prieuré.
Rijk en complex, de frisdroge wijn gemaakt van de lokale Altesse druif.
In het glas licht gekleurd met levendige aroma’s van alpenbloemen, gele pruim, perzik en bijenwas.
De smaak is mooi fris, mondvullend geel fruit, frisse mineraliteit en iets verfijnd amandel.
Rousette is een synoniem voor Altesse. Het is zo’n typisch zeldzaam druivenras dat alleen in de Savoie voor komt.
Het verhaal van de oorsprong van de druivensoort Altesse (hoogheid) verteld dat de druif afkomstig is van het eiland Cyprus en naar verluidt in de 14e eeuw door Anne de Lusignan, dochter van de koning van Cyprus, naar de regio gebracht werd toen zij in het huwelijk trad met de hertog van Savoye. Een tweede theorie is dat de druif uit Hongarije komt en een variëteit van de Furmint-familie is ( tokaj) De wijn was toen alleen voorbehouden aan de keizers van Oostenrijk-Hongarije deze "wijn van de Hoogheid" (Altesse)
Wijn&spijs: Aperitief, Savoyaardse kaasfondue, gerechten met witte vis, gekookt of gebakken, wit vlees, "aards" of "Oosters" vegetarisch, Beaufort, Reblouchon of Comtékaas.
- Druivenras: Altesse
- Wijnhuis: La Cave du Prieure
- Wijnregio:Roussette de Savoie A.C.
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Importeur: Wijnhuys Kinesis Delft
- Productiewijze: conventioneel & duurzaam
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
La Cave du Prieuré is gevestigd in een oud klooster daterend uit 15e eeuw en is gelegen langs de Route de Compostelle.
Het is de familie Barlet die hier al 5 generaties lang de traditionele Savoie wijnen maakt.
De huidige generatie Noël, de oudste van de familie, verzorgt de vinificatie in de kelders terwijl Pascal het commerciële gedeelte voor zijn rekening neemt. Julien(foto), de zoon van Noël, is verantwoordelijk voor het werk in de wijngaarden.
