Malbec - Sophenia Reserva, Argentinie
Sophenia Malbec Reserve
Deze Malbec Reserve heeft een intense robijnrode kleur met een paars randje.
In de geur vallen aroma's van vers rood fruit en bloemen op, perfect harmoniserend met aroma's van kruiden, cacao en wat vanille, dit komt door de veroudering in eikenhout die voor complexiteit zorgt. De smaak is zacht met zoete en fluweelzachte tannines en een lange afdronk.
De oogst vindt handmatig plaats. De druiven worden geselecteerd uit verschillende percelen op basis van hun kwaliteit, opbrengstprestaties en hun expressie. Ze worden afzonderlijk gevinifieerd om zo verschillende stijlen en componenten te verkrijgen en zo een betere complexiteit te bereiken. Vervolgens vindt er een koude maceration plaats gedurende 3 tot 5 dagen. De wijnmaker maakt voor de fermentatie gebruik van inheemse gisten bij temperaturen tussen de 25-28° C.
Rijping: 8-10 maanden in voornamelijk Franse eiken vaten en een klein deel Amerikaans.
Wijn&spijs:
BBQ, rundvlees, rib-eye, pittig vegetarisch, oud belegen kazen
- Druivenrassen: Malbec - vatgerijpt
- Wijnhuis: Finca Sophenia
- Wijnregio: Gualtallary, een district in het departement Tupungato in de Uco-vallei, Mendoza.
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol:13%
- Schenktemperatuur: 18-20 graden
- Productiewijze: duurzaam
Roberto Luka is de oprichter van Finca SOPHENIA en heeft een erkende achtergrond in de wijnwereld. Hij was directeur van een van de belangrijkste wijnexporteurs van zijn land en tevens een periode "President of Wines of Argentina"
In 1997 richtte hij Finca SOPHENIA op en noemde het zo naar de namen van de dochter van zijn partner, Sophia en zijn eigen dochter, Eugenia.
Het wijnbouwteam is jong, dynamisch en ambitieus.
Het team staat onder leiding van Julia Halupczok en wijnmaker Matías Michelini.
De volgende generatie, Eugenia Luka, maakt al deel uit van een nieuwe generatie ondernemers in de wijnindustrie
