Pinot Noir - Village, Paul Cluver - Elgin, Westkaap, Zuid Afrika
Paul Cluver Elgin "Bourgogne Zuid stijl" Pinot Noir.
In het glas licht robijn gekleurd met verfijnde aroma's van rijpe kers, bes, iets vuursteen en wat zoet aandoende specerijen. De aanzet is rijk en mooi zacht, met fijne zuren.De smaak is rijk met fijne tannines, sappig rood fruit met een lange afdronk waarin het fruit de boventoon voert.
De wijnmaker: Paul Cluver Village Pinot Noir is an entry level Pinot Noir, created to replicate the village classification in Burgundy.
Beautiful aromas of red fruits intermingle with roasted spices followed by a delicious, elegant silky palate of poached ripe plums resulting in medium bodied wine with soft edges. A great introduction to the wonderful portfolio of wines from Elgin’s most famous wine estate.
Food pairing: Serve with rosemary and mustard infused lamb. Asian style fish dishes or vegetarian lentil(linzen) burgers.
- Druivenrassen: Pinot Noir
- Wijnhuis : Paul Cluver
- Wijnregio: Elgin, Westkaap, Zuid Afrika
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Productiewijze: Conventioneel & Duurzaam
- Schenktemperatuur: 16 - 19 graden
Al jaren behoort Paul Cluver tot de top 10 in Zuid-Afrika.
Paul Cluver Sr. plantte als eerste wijngaarden aan in dit koele gebied Elgin, gelegen aan de kust, waar appelbomen en mist nog steeds de vallei vullen.
Wijnmaakster Anné van Heerden, cellarmaster Andries Burger en Paul Cluver jr zijn beide bezeten van Riesling, Gewurztraminer en "Bourgogne" stijl Pinot Noir en dan is Elgin een van de beste regio’s om deze hoge kwaliteit te maken.
De wijnen zijn zeer zuiver en hebben spanning die we voornamelijk in de Oude Wereld tegenkomen.
