Valpolicella - Azienda Brigaldara Verona
Een stevige Valpolicella met veel smaak van Azienda Brigaldara.
In de neus treft men de karakteristieke Valpolicella aroma's van kersen, pruimen, zwarte bessen en viooltjes met wat verfijnde minerale indrukken.
Een stevige, medium bodied, Valpolicella met veel smaak. Het donkerrode fruit overheerst naast specerijen en wat aardse tonen. Minerale indrukken worden ook genoemd. Ons proefteam noemde ook even.. "Noordelijke Bourgogne?!"
De wijn is een typische mooi frisse Valpolicella met een fluwelen mondgevoel maar tegelijkertijd een stevige intensiteit, met zachte tannines in de afdronk. De wijn is duidelijk complexer en interessanter dan veel van zijn naamgenoten.
Een Valpolicella past uitstekend als fris aperitief en bij gerechten met rood- en wit vlees, kip, vederwild, spicy Oosters, pizza's, pasta's en zachte romige kazen
- Druivenrassen: Corvina, Rondinella, Molinara & Sangiovese
- Wijnhuis: Azienda Agricola Brigaldara
- Wijnregio: Verona
- Import: Well of Wine
- Inhoud: 0,75L
- Productiewijze: Conventioneel & duurzaam
- Alcohol: 13,5%
- Schenktemperatuur: 17 - 19 graden
Het wijnhuis Brigaldara ligt even buiten het dorp San Floriano, ten noorden van Verona.
Tot 1986 verkocht Stefano Cesari landbouwmachines voor het bedrijf van zijn grootvader. Toen Opa overleed werd de oom van Stefano aan het hoofd gezet van deze afdeling en kreeg Stefano de touwtjes in handen van het wijnbedrijfje dat toen 6 hectaren groot was. Inmiddels is de oppervlakte door acquisitie gegroeid tot 100 hectaren waarvan er 45 met wijndruiven zijn beplant. De rest van de oppervlakte wordt onder meer benut voor olijfbomen, kersen, mais en vredig grazende koeien.
De ondernemende geest van de familie Cesari is het fundament onder de groei van het wijnbedrijf Brigaldara. In iets meer dan 30 jaar het bedrijf met factor 16 laten groeien zegt alles. Men investeerde grote sommen geld in land. De aankoop van het 66 hectaren tellende landgoed ‘Case Vecie’ bracht niet alleen top kwaliteit wijnbouw grond, maar ook grote hoeveelheden bosgrond. Deze wijngaarden worden biologisch verbouwd.
