Sangiovese, Canaiolo - Chianti Colli Senesi DOCG, Toscane, wijnhuis Geografico
Mooi soepele Chianti van wijnhuis Geografico
In het glas donker robijn gekleurd met een paars randje.
In geur en smaak treffen we rijp donker fruit, kers, gevolgd door een fijne hoeveelheid kruidigheid.
De wijn heeft een mooie iets romige structuur, heeft tov z'n concurrenten in dezelfde prijsklasse veel diepgang en kent zachte tannines.
Chianti Colli Senesi heeft een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.
Deze Chianti past als aperitief, maar vraagt om een hapje daarbij. Past goed bij gerechten met vlees of wild en combineert natuurlijk ook uitstekend met de mediterrane keuken.
- Wijnhuis: Geografico
- Druivenras: Sangiovese, Canaiolo
- Wijnregio: Toscane
- Herkomst: Chianti Colli Senesi DOCG
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
Het bedrijf ‘Agricoltori del Chianti Geografico’ is in 1961 ontstaan.
Het was een coöperatie die inmiddels is overgenomen door de familie Piccini.
Bij Geografico wordt iedere wijngaard die onder beheer komt, geëvalueerd door de geoloog en de wijngaardspecialist. Zij geven advies over de beste druivenrassen en onderstokken. Vervolgens helpen ze de eigenaar bij het inrichten van de wijngaard en constant bij het wijngaardbeheer. Een deskundig wijnmakersteam maakt de wijn.
Ten slotte zijn er ‘state of the art’ bottellijnen. Deze kwaliteitsfilosofie wordt gecombineerd met terroir-gerichtheid: de druiven voor de hogere wijnen komen telkens uit één wijngaard en worden daarom genoemd naar hun domein.
De wijnen worden op klassieke wijze geproduceerd met weinig ingrijpen in het vinificatieproces.
Dit resulteert in eerlijke wijnen, prettig drinkbare wijnen, die ook nog eens scherp geprijsd zijn.
