Viognier - Serica, Domaine de Vedilhan, Languedoc
Domaine de Vedilhan Serica Viognier
De Serica Viognier heeft levendige aroma's van gekonfijte sinaasappels samen met geel fruit als abrikoos en perzik.
De wijn is mooi complex met een rijke en romige textuur, mede ontstaan door een korte periode vatrijping op zijn lie!
Delicaat, verfijnd, fris mineraal met een mooi zuurtje.
Past uitstekend als aperitief, bij vele voorgerechten met vis en vleeswaren, carpaccio, zalm, gebakken of gegrilde vis, gamba's, Mediterrane gerechten, pizza, pasta, tapa's en pittige vegetarische gerechten.
Druivenras: Viognier
Wijnhuis: Domaine Vedilhan & Boutinot
Wijnregio: Pays d'Oc
Land: Zuid frankrijk
Inhoud: 0,75L
Alcohol: 14%
Schenkadvies: 10 - 12 graden
Productiewijze: Duurzaam
Domaine de Vedilhan is het landgoed van de familie Fayet en vinden we in het dorp Moussan in de buurt van Narbonne. Deze familie werd nauw samen met de familie Boutinot. Rond het landgoed loopt een beek die in dit zeer warme klimaat zorgt voor het nodige water. Hierdoor krijgen de wijnen de nodige frisheid.
De oude wijnstokken worden beheerd volgens de 'lutte raisonnée'-methode, wat wil zeggen dat er een balans wordt gezocht tussen respect voor natuur en het gebruik van middelen ter voorkoming van schade door schimmels al meeldauw.
De bodem bestaat uit kalksteen, zand en zeeschalie, wat betekent dat de wijnstokken diep graven voor hun voedingsstoffen en dat zorgt voor druiven van uitstekende kwaliteit. De helft van de productie wordt gebruikt voor de Boutinot wijnen.
Boutinot wijnen worden geëxporteerd naar ruim 40 landen, maar altijd met dezelfde doelstelling, namelijk het produceren van kwalitatief hoogstaande wijnen.
