Chardonnay - Familia Conesa Viña Consolación
Familia Conesa Viña Consolación Chardonnay
In het glas licht strogeel gekleurd met heldergroene reflecties.
De wijn is zeer aromatisch, tropisch fruit overheerst, met perfecte geuren van rijpe ananas en appel.
De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer acht of tien dagen. Zodra de alcoholische gisting is gestopt wordt er een wekelijkse batonage uitgevoerd gedurende 3 maanden, deels in eiken vaten, voordat de wijn wordt klaargemaakt voor botteling. Door deze techniek toe te passen verkrijgen Famila Conesa een wijn met een perfecte aromatische balans en een mond met een onovertroffen volume.
GOLD MEDAL – Chardonnay du Monde 2020 (FRANCE) - Top10 Best of World.
SILVER MEDAL – Vinalies Internationales 2020
SILVER MEDAL – International Organic Wine Award 2019
GOLD MEDAL – The Guide “Intervinos 2018” – 90 points
GOLD MEDAL – Sélections Mondiales des Vins Canada 2017
- Druivenras: Chardonnay
- Wijnhuis: Familia Conesa
- Wijnregio: Castilla, La Mancha
- Herkomst: D.O. Pago Guijoso
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Schenktemperatuur: 9-11 graden
- Productiewijze:Biologisch, vegan
Over Familia Conesa
100 hectare groot en 1100 meter boven zeeniveau. Een klei-leemachtige grond met een overvloed aan kiezel - het perfecte terroir voor Pago Guijoso. De natuur is overal en het klimaat is extreem, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de seizoenen per jaar.
Elk seizoen speelt zijn eigen rol in de wijncyclus van deze oude wijngaard en helpt de druiven om een uitstekende rijpheid te bereiken. De Pago Guijoso- wijnstokken bevinden zich op de grenzen van het Parque Natural de las Lagunas de Ruidera, te midden van een natuurlijke omgeving vol leven. Het biedt de perfecte omstandigheden voor de verschillende druivenrassen die verbouwd worden. Ze dragen allemaal de Pago Guijoso herkomstbenaming en zitten boordevol smaak, aroma’s, textuur en karakter.
Nadat de druiven geplukt en gescheiden zijn van hun steeltjes, beginnen de druiven aan hun geweldige reis naar hun nieuwe huis midden in de natuur: de Pago Guijoso-wijnmakerij. Het overschrijden van grenzen brengt een wijn met complexe details. Vanaf elk punt op het landgoed duurt het nooit langer dan 20 minuten om bij de wijnmakerij te komen. Het landgoed werd gebouwd in een Manchego-Andalusische stijl en dateert uit 1987. De eerste eigenaar kwam uit Sevilla en heeft het door een architect uit zijn geboortestad laten bouwen. Het is in 2007 gerenoveerd en beschikt nu over enkel de best presterende apparatuur ter wereld.
Wat is een Pago?
Een Pago is een plek of een landelijke locatie met "edaphische", bodemtypische kenmerken en een klimaat dat de pago onderscheidt van zijn omgeving en staat bekend om een naam die traditioneel en door reputatie verbonden is met de teelt van wijngaarden, waarvan wijnen met een bijzonder karakter en kwaliteiten worden geproduceerd.
In Spanje zijn er slechts 18 Pago’s, waarvan Viña Consolación er één is, geproduceerd op Pago Guijoso.
