Grenache, Syrah - Chateau Rochecolombe - Rhone Villages , Ardeche, bio
Côtes du Rhône Villages van Chateau Rochecolombe
Over Rochecolombe schrijft Onno Kleyn: blijmakend, opwekkend, juichend sap! Alles klopt!
Deze Côtes du Rhône Villages zal u verassen met zijn dieppaarse kleur en zijn breedte en rijkdom in de mond.
Deze Rhone Village kan zijn oorsprong niet verbergen met zijn lage wijnstokken op klei- kalksteenbodems.
Aromatisch met gedroogd rood fruit, balsamico en krachtige tannines.
De tannines zijn in de mond zijdezacht en de afdronk brengt ons op een wervelwind van puur, romig fruit.
De wijn heeft zeker de potentie om nog minstens 8 jaar te worden bewaard.
Wijn&spijs: Aperitief, vleeswaren, kip, kalkoen, wit vlees, BBQ, Mediterrane gerechten, pasta's, vegetarische gerechten
- Druivenras: Grenache (50%), Syrah
- Wijnhuis: Chateau Rochecolombe
- Wijnregio: AOC Cotes du Rhone Villages
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Schenktemperatuur: 15 - 18 graden
- Productiewijze: Biologisch
De druiven worden geheel handmatig geoogst, daarna gaan ze op de sorteertafel voor het ontstelen en verwijderen van de bladresten. Dan volgt een fermentatie tussen de 25 en 30 dagen bij een temperatuur van 28 tot 32 graden. De wijn rijpt 15 tot 24 maanden in betonnen cuves.
CHATEAU ROCHECOLOMBE is een familiebedrijf.
Sinds vier generaties werken zij met dezelfde passie voor zowel de wijngaard en voor de wijn.
De knowhow is doorgegeven van generatie op generatie.
De in “van Oudenaarde” (België) geboren , Robert Hererigs is een bekende songwriter en artiest. Deze Belgische schilder, kocht Château Rochecolombe in 1925 als een tweede huis. In die tijd was er naast het pand een grote boomgaard van abrikozen bomen en enkele percelen wijnstokken.
Vlak na de Tweede Wereldoorlog, namen zijn oudste zoon Gilbert met zijn vrouw Genevieve Van de Vyvere, de teugels van het landgoed over, en zij zetten de abrikozenvelden vervolgens om in wijngaarden. De vijftien
eerste jaren werd de oogst meegenomen naar de Cooperative Cellar van Bourg Saint Andéol een wijnhuis dat handelde in Châteauneuf du Pape. In de jaren zestig deed hij de gewaagde weddenschap om zijn eigen kelder te creëren voor het maken van Côtes du Rhône, terwijl in het kanton de belangrijkste productie tafelwijn was.
Hij was veertig jaar lang voorzitter van de Unie van Wijnbouwers van de Côtes du Rhône van het kanton Bourg Saint Andéol en meerdere jaren bestuurslid van het Syndicat Général des Côtes du Rhône in Avignon.
Hij zit ook achter de uitbreiding van het Appellation-tijdperk van de Côtes du Rhône en de Côtes du Rhône Villages en de dorp toevoegingen zoals Bourg Saint Andéol. Hij was ook een sterke pleitbezorger voor het werken met biologische en traditionele werkmethoden.
Tegenwoordig zijn wijn- en wijnactiviteiten overgenomen door zoon Roland.
Als de nieuwe generatie de knowhow van hun voorganger bestendigt, heeft het zichzelf een heel specifiek doel gesteld, namelijk de voortreffelijke kwaliteit van de wijn continueren. Dit zowel op het niveau van het werk in de wijngaarden als in de kelder.
