Pinot Meunier, Blanc de Meuniers 1ste Cru Millésime Brut Zéro 2015, Champagne Leclerc Briant - Bio
Blanc de Meuniers 1ste Cru Millésime Brut Zéro 2015
Genoemde prijs obv. voorraad winkel Delft
Prijzen volgende oogstjaren en beschikbaarheid op aanvraag.
In het glas een lichtgele tint met strogele schitteringen en een mooie hoeveelheid "mousse".
In de geur is deze champagne fris en zacht kruidig, met tonen van sinaasappelbloesem, verse peer, pruim, vlierbes, rozijn in combinatie met rokerige vuursteenaccenten.
In de smaak ontwikkelt zich een fruitige structuur die wordt benadrukt door sinaasappelzuren, vlezig fruit iets "iodine" , noten, brioche en rozijn.
De Champagne kent een mooie balans tussen de mousse en het fruit.
Awards:
Decanter: 92/100
Vivino: 4.2/5.0 -- recente reactie "Rich and complex, apples, lemon, vanilla. Calvados like taste!"
Jancis Robinson: 16,5/20
Deze gastronomische champagne past uitstekend bij oesters, gerookte zalm, tonijn sashimi, wit vlees in boter gebakken, Filet mignon, gevogelte.
Oogst: 2015
Dosage: ''zero''
Disgorged: Augustus 2020.
Vatrijping: 9maanden
- Druivenrassen: 100% Pinot Meunier
- Wijnhuis: Leclerc Briant
- Wijnregio: Champagne
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12%
- Schenktemperatuur: 10 - 12 graden
- Productiewijze: Biodynamisch & Vegan
Briljant biologisch!
Tot 2010 stond deze medaille winnende, niche producent onder leiding van de bevlogen Pascal Leclerc. Na diens plotselinge overlijden werd Leclerc Briant al snel ingelijfd door twee fameuze huizen; Lanson en Roederer.
Nieuwe eigenaresse Denise Dupré hield de oude crew aan en bedong bij Roederer dat zij gedurende zeven oogsten nog de volledige beschikking zou behouden over het fruit van haar – voormalige - wijngaarden.
Gedurende deze zeven jaar zou ze wijngaarden aankopen en deze overzetten op biodynamie. In maart 2013 werden al 6 hectaren Premier Cru wijngaarden gekocht.
Leclerc Briant produceert slechts 70.000 flessen. Het zijn met recht hand gemaakte wijnen.
Al generaties is Leclerc Briant het toonbeeld van ‘natuurlijk’ in het Champagnegebied. In 1947 ging men terug naar organische bemesting. In 1962 werd voor het eerst volledig biologisch gewerkt en in 1990 werden de eerste wijngaard biodynamisch verbouwd.
Leclerc Briant werkt sinds 2003 gecertificeerd biologisch (AB beeldmerk) en in 2008 werd de overstap afgerond naar biodynamie (Demeter) .
