Garnacha blanca - Le Naturel
Le Naturel, natuurwijn zonder toegevoegd sulfiet.
Licht geel van kleur met een levendige sprankeling.
De geur wordt bepaald door een brede schakering van fruitinvloeden (citrus, tropisch).
De smaak is fris en licht met een fijne zuurgraad en goede structuur.
Een heel goed voorbeeld van een zuivere Garnacha Blanca.
De wijnmaker:
Le Naturel Collection
Le Naturel is a 100% natural wine, in whose elaboration no ingredient has been used beyond the harvested grape. It does not even contain added sulfites. An explosion of fresh grape from a a very limited edition.
Certified Organic. 21 year-old garnatxa blanca, Iron-rich calcareous clay @390m above sea level. Two harvests: at 11.5° for freshness and at 14° for phenolics. Crushed and given 14 hours skin contact before spontaneous fermentation in stainless steel. Aged 3.5 months on the fine lees in stainless steel. Absolute minimal filtration, minimal SO2.
Finale Perswijn wijnmagazine Wijnconcours 2020
- Druivenras: Garnacha Blanca
- Wijnregio: Catalonië - Terra Alta
- Wijnhuis: Cellar Frisach
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Productiemethode: Bio - Duurzaam
Broers Joan en Francesc Ferré droomden van kinds af aan al over een bestaan als wijnmaker. Hun vader, een rij-instructeur en moeder, een lerares, besloten een stukje van hun zekerheid op te geven en kochten een stuk land waarop hun zoons later wijn zouden kunnen verbouwen.
In het begin teelden de broers druiven aan de plaatselijke coöperatie, waarvan hun opa een van de oprichters was. Later werden de druiven - tegen een betere prijs - verkocht aan een private wijnmakerij. Toen op een dag dit bedrijf geen druiven meer wilde afnemen zaten Joan en Francesc niet bij de pakken neer, maar wisten ze op één of andere manier binnen een week een provisorische winery te bouwen waarmee ze hun druiven verwerkten tot wijn onder een eigen label, Celler Frisach.
Celler Frisach is inmiddels uitgegroeid tot een bedrijf dat jaarlijks zo'n 50.000 flessen wijn produceert, van hoofdzakelijk autochtone druivenrassen.
