Mansois - Marcillac, Domaine du Cros
Losang Del Pais, een Marcillac van Domaine du Cros
Heerlijke wijn van de lokale Mansois druif met aangenaam fruit van rode bessen, frambozen en kersen.
De smaak is levendig, iets kruidig, zijdezacht en heeft een opgewekt karakter met een vleugje zoethout, munt en rijpe tannine.
Wijn&spijs: Charcuterie, gerechten met wild, kip&kalkoen, gebakken of gegrild rundvlees in jus, aards vegetarisch,
later op de avond met een pittig blokje kaas.
- Druivenras: 100% Mansois, ook bekend als Fer Servadou, Braucol of Pinenc.
- Wijnmaker: Domaine du Cros - fam. Teulier
- Wijnregio:Marcillac A.P. - ZW-Frankrijk
- Inhoud: 0,75L
- Schenktemperatuur: 17 - 19 graden
- Alcohol: 12,5%
- Productiewijze: Duurzaam, HVE Certificaat
Wijnmaker Philippe Teulier van Domaine du Cros maakt in het prachtige landschap van de Marcillac een wel heel bijzondere wijn: 'Lo Sang del Païs', het bloed van het land.
Een wijn met een zeer uitgesproken karakter. Gemaakt van de originele druif 'Fer Servadou' (lokaal 'mansois' genoemd).
Fer betekent 'ijzer'. IJzer zit er volop in de bodem van de Marcillac, je kunt het zien aan de rode kleur van het landschap.
Maar officieel schijnt dat ‘ijzer’ te verwijzen naar de hardheid van de wijnrank
