Chenin Blanc - vatgerijpt, Paarl, Perdeberg - Zuid Afrika
Dry Land Collection, Courageous, Barrel fermented Chenin Blanc - 2023
Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc die op Frans eikenhout is vergist en geouderd.
Dat maakt de wijn rijk van textuur en aromatisch van geur en smaak.
Met aroma’s van citrus, peer, perzik, ananas, lychee en vanille.
Met prachtige zuren die ook in de afdronk aanhouden.
Een wijn die gerust tot vijf jaar kan ouderen.
Wijn/spijs: Aperitief, romige visgerechten, kip & kalkoen, vleeswaren, Aziatische gerechten, rijk vegetarisch
- Druivenras: Chenin Blanc verfijnd vatgerijpt
- Wijnhuis: Perdeberg Wines
- Wijnregio: Paarl
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14%
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
- Productiewijze: Biologisch zonder certificaat (sustainable Z.A.) - vegan friendly
In juli 2021 heeft Perdeberg in Zuid –Afrika alweer zijn mijlpaal van 80 jaar in de wijnindustrie gevierd.
Perdeberg, opgericht in 1941 staat bekend om het produceren van opmerkelijke 'droge land'-wijnen die het unieke karakter van het terroir in Agter Paarl, tussen Malmesbury en Durbanville uitdrukken.
Het bedrijf werd destijds geboren toen eigenaar Jan Rossouw boeren in de regio samenbracht met de visie om zelf wijnen te maken in plaats van hun druiven door te verkopen. In al die jaren die sindsdien zijn verstreken, is Perdeberg toegewijd gebleven aan acht belangrijke hoekstenen van zijn DNA: erfgoed, innovatie, relaties, dryland, Chenin Blanc, locatie, duurzaamheid en uitmuntendheid. Perdeberg houdt ook van moderne technologie en probeert altijd nieuwe en innovatieve methoden uit in hun kelders.
Ze zijn één van de weinige wijnhuizen die bijvoorbeeld infraroodfoto's vanuit de lucht gebruiken voor de bescherming van druiven in de wijngaarden. Dit helpt hen om veel problemen in de wijngaard te voorkomen. Altijd op zoek om hun wijngaarden, natuurlijke omgeving en het milieu te helpen beschermen.
Met deze focus op innovatie is Perdeberg uitgegroeid tot een exportgericht, gediversifieerd bedrijf. De combinatie van traditionele vaardigheden met moderne en innovatieve technieken helpt Perdeberg Wines om superieure wijnen, die de zintuigen prikkelen, te produceren.
