Pinot Noir - Sancerre Rouge Heritage, Terres Blanches, Domaine la Villaudiere, loire
Sancerre Rouge Heritage vatgerijpt
In het glas is deze Sancerre, afkomstig van een terroir met klei, kalksteen, mergel en Kimmeridge fossielen, mooie donker en diep robijnrood gekleurd.
De wijn kent levendige aroma's van zwarte bes, toast, eikenhout en zacht rokerige tonen.
De smaak is genereus en rijk met zijdezachte tannines. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in eiken vaten.
De wijn past goed bij gerechten met rundvlees, tournedos, bavet, wild en belegen kazen.
De wijnmaker schrijft:
Deze wijn past perfect bij een stukje rundvlees met cantharelpaddestoelen, hazenstoofpot of geroosterde lamsrug.
- Druivenras: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine la Villaudiere
- Wijnregio: Loire
- Herkomst: Sancerre
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13,5%
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Productiemethode: Duurzaam - HVE (High Environmental Value) - certificaat Level 3
- Schenktemperatuur: 16-19 graden
Passie, integriteit en accuratesse zijn de sleutelwoorden waarmee de familie Reverdy hun mooie wijnbedrijf leidt.
De unieke locatie biedt een adembenemend uitzicht op de beroemde heuvel van Sancerre en de omliggende wijngaarden.
De wijngaarden van de familie zijn beplant met 85% Sauvignon Blanc en 15% Pinot Noir. Door deze verdeling komen de wijnstokken volledig tot hun recht op bodems van Kimmeridge mergel "Terres Blanches", kalksteen "Caillottes" en vuursteen "Silex
Na enkele jaren op duurzame wijze gewerkt te hebben is het bedrijf sinds 2020 gecertificeerd als High Environmental Value Level 3. Het heuvelachtige terrein biedt optimale omstandigheden voor het verkrijgen van uitzonderlijke druiven. Vanaf het einde van de zomer omhult de Loire, die aan de wijngaarden grenst, de druiven in zijn ochtendmist tot de oogst die meestal in september plaatsvindt.
