Saperavi - Reserve Kvareli, Koncho, Georgie
Saperavi Reserve van wijnhuis Koncho&Co
Deze wijn uit de Kvareli regio van de typisch Georgische Saperavi druif heeft negen maanden gerijpt in grote Franse eikenhouten vaten. Hij is donkerrood en aromatisch. Je ruikt en proeft cederhout, dikke rijpe bramen, zwarte kersen, veel kruidigheid en gebrande hazelnootjes.
De wijn is rijp, warm en stevig en de tannines zijn zacht. Een echt karakteristieke Georgische rode wijn.
Wijn en spijs: gerechten met gebakken of gegrild vlees, stoofpotten, pittig vegetarisch
Vivino: 4.4
- Druivenras: Saperavi
- Wijnhuis:Koncho & Co
- Wijnregio: Kvareli
- Alcohol: 14%
- Productiewijze: Conventioneel
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
Koncho is gevestigd in een zeventiende eeuws kasteel bij het stadje Kvareli in het uiterste Oosten van Georgië.
De wijngaarden meanderen in de groene valleien tussen de heuvels aan beide zijden van de rivier.
Een prachtig groen en fotogeniek landschap.
Rond het kasteel met haar dikke muren liggen uitgestrekte aardbeien velden.
Op het binnenterrein zijn amfora's uit de beginperiode van het kasteel gevonden die herinneren aan een rijke wijngeschiedenis. In de zeventiende eeuw werd wijn nog voornamelijk gemaakt voor feesten, religieuze ceremonies en andere bijzondere gelegenheden.
De wijngaarden liggen op de voormalige rivierbeddingen van de Duruji rivier. De rivier heeft een paar eeuwen geleden een andere wending genomen en daardoor zijn de voormalige rivierbeddingen geschikt voor de druiventeelt. Het is een mineraalrijke grond met veel klei. Dit specifieke terroir geeft de druiven die hun vocht tot meters diep uit de grond halen een uniek eigen karakter mee
