Carignan Noir - Maury Expression, Vins Doux Naturel, Mas de Lavail, Cotes Catalanes
Carignan Noir, Vins Doux Naturel van wijnhuis Mas de Lavail
In het glas intens robijnrood gekleurd met in geur en smaak rijp rood fruit als aardbeien, kers en braam en donkere choco.
Rijk en vol van smaak. Heerlijk fris rood zoet dat niet snel overdadig wordt. Perfecte balans tussen zoet, bitter en zuur.
Maury is een klein wijngebied en is vernoemd naar het plaatsje Maury in het zuiden van de Languedoc-Roussillon, iets ten noordwesten van Perpignan aan de voet van de Pyreneeën.
Het gebied is wereldbekend om schitterende Vin Doux Naturels op basis van Grenache noir.
De fermentatie wordt gestopt door het toevoegen van extra wijnalcohol. Hierdoor blijven de niet-vergiste suikers in de wijn.
Wijn&spijs: blauwe- en oranje kazen, wild met zoete rode sauzen, cranberry paté, dessets met caramel, choco, vanille en zacht rood fruit.
- Druivenras: Carignan Noir
- Wijnhuis: Mas de Lavail
- Wijnregio: Côtes Catalanes IGP
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 16,5%
- Schenkadvies: 17-19 graden
- Productiewijze: Conventioneel met veel duurzame werktechnieken.
In het kielzog van zijn vader leerde Jean Batlle van de wijngaarden te houden. Vooral gesteund door de keuze voor de wijnbouw door zijn zoon Nicolas, verwierf hij in 1999 Domaine Mas de Lavail in het midden van de appellatie Maury, bekend van de zoete (vooral rode) dessertwijnen (Vins Doux Naturels). Waar in Maury veel wijngaarden te vinden zijn op terrassen van zwarte leisteen, marmer en graniet, daar gedijen ze daarbuiten op een kalkrijke kleibodem. De zomers zijn er zeer heet, de grond is er droog en de druivenstokken moeten dan ook dieper de bodem in voor de voedingsstoffen.
Mas de Lavail werkt met Carignan (ook witte!), Syrah en Grenache.
De wijnen worden vanwege de regelgevingen omtrent toegestane druivensoorten uitgebracht onder drie verschillende herkomstbenamingen.
In ons assortiment de Maury rood zoet en de rode en witte 100% Carignan Côtes Catalanes.
