Groppello, Barbera, Syrah, Merlot - Pratello Pink Garda Rosé Brut Bio
Methode Ancestrale "Pink" van wijnhuis Pratello, Garda
Pink Garda Rosé is mooi roze gekleurd met een verfijnde en aanhoudende mousse.
Deze heerlijk, klassieke spumante heeft heerlijk fruitig en bloemige aroma's waarbij vooral kers opvalt.
De wijn is harmonieus en elegant in combinatie met frisse mineraliteit en fijne mousse.
Aangenaam zuur en hartig, fris en fruitig.
De druiven, gropello, syrah, barbera en merlot, zijn afkomstig van moreneheuvels nabij het Gardameer, waar zij genieten van een ideale belichting en constante ventilatie die zorgt voor een perfecte rijpheid. Na de oogst ondergaan de druiven een zachte persing van de hele druiven. Deze wijn wordt gemaakt door middel van de Italiaanse versie van de klassieke 'Methode Ancestral' het spontaan ontstaan van bubbels gedurende de eerste gisting. Na botteling rijpt de wijn nog ca. 3 a 4 maanden op fles.
Wijn&spijs: past uitstekend als aperitief, garnalen cocktail, gamba's, Mediterrane tapa's en visgerechten, verfijnd vegetarische gerechten.
- Druivenrassen: Groppello, Barbera, Syrah, Merlot
- Wijnhuis: Pratello
- Wijnregio: DOC Garda Rose - Spumante
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12%
- Productiewijze: duurzaam zonder certificaat - Metodo Pratello
- Schenktemperatuur: 8-10 graden
Familiebedrijf Pratello is gelegen aan de zuidwest zijde van het Gardameer. Hier werkt men al sinds 2004 100% biologisch en gecertificeerd.
Volgens eigenaar Vicenzo Bertola was dit een logisch gevolg van hun levensbeschouwing. De bijzonder fraai gelegen azienda geldt als het ‘bio’voorbeeld voor de omgeving. Een echt familiebedrijf, iedereen doet mee, van mama in de keuken van het restaurant tot Vicenzo in het wijndomein.
Met recht zijn ze trots op wat daar nu staat: van kamers, restaurant met zalen en wijndomein. Alles picobello in orde, een feest om te bezoeken en te logeren! (zie: pratello.com).
Pratello produceert, op basis van authentieke druiven als Rebo, Manzoni, Gropello en Lugana echte gebiedstypische wijnen. Allemaal zeer overtuigend en expressief.
Heel logisch: de wijnmaker Emiliano Rossi (Ca dei Frati) staat zeer hoog aangeschreven en experimenteert graag met nieuwe technieken in combinatie met toepassing van natuurlijke gisten.
