Grenache, Syrah, Marselan - Caritatis Lux, Ventoux, Rhone
Schitterende Ventoux van Abbaye du Barroux & Vignerons Caritatis
In het glas mooi, diep rood gekleurd met complexe en elegante aroma's van donker fruit, vanille, zoethout en hints van kruiden.
Naast het donkere fruit voegt de lichte rijping in vaten een vleugje gekarameliseerde en kruidige smaken toe.
De afdronk heeft een mooie lengte en laat een fris gevoel achter. Door de complexe structuur van deze wijn kan hij zeker nog 5 tot 10 jaar rijpen.
De wijnmakers:
De Grenache werd zorgvuldig geselecteerd uit de zuidelijke wijngaard, klei & kalk grond, van de " Annunciation Sisters’ hill, in the monks’ old vineyard en vanaf de percelen van de wijnmakers in Le Barroux en Beaumont.
De Syrah werd verzameld in de omheinde wijngaard van de zusters en op de aangrenzende terrassen van Le Barroux, ze werden geselecteerd op hun krachtige rode en donkere bessensmaak. De Marselan is afkomstig van de diepe kleigronden tegenover de "Sisters' - deze druif groeit in de warme ochtendzon en voegt de rustieke toets toe die zo bijzonder is aan deze cepage.
- Druivenrassen: Syrah(55%), Grenache(35%), Marselan(10%)
- Wijnhuis: Abbaye du Barroux & Vignerons Caritatis
- Wijnregio: Ventoux AOP
- Alcohol: 15%
- Productiemethode: Duurzaam zonder certificaat
- Schenktemperatuur: 17 - 19 graden
De monniken van de abdij Sainte-Madeleine du Barroux en de lokale coöperatie Beaumont de Ventoux,
verenigd door de wens om de wijngeschiedenis van hun regio nieuw leven in te blazen en de lokale wijnmakers te ondersteunen, hebben in 2015 de handen ineengeslagen om een reeks wijnen te creëren van hun gecombineerde 30 hectare aan wijngaarden.
De kwaliteit van de druiven en het indrukwekkende partnerschap met de gemeenschap trokken de aandacht van de illustere Rhône-oenoloog Philippe Cambie, die sindsdien adviseur wijnmaker is geworden voor Via Caritatis.
De abdij van Le Barroux is een van de vier kloostergemeenschappen die het maken van wijn als hun belangrijkste arbeid hebben gekozen. De monniken produceren brood en olijfolie, die allemaal zeer aanwezig zijn in het Oude en het Nieuwe Testament.
Zoals Hij in Kana bewees, hield Jezus van goede wijn, zelfs tot het punt dat hij het, samen met het brood, een soort van de Heilige Eucharistie maakte, aan de vooravond van zijn dood. De talrijke vermeldingen van wijn en wijnstokken in de Bijbel zijn het bewijs dat een goede wijn is als een lofgebed tot God.
