Carignan - Chateau Ksara - Vieille Vignes - Libanon
100% Carignan Vieille Vignes, van Chateau Ksara Libanon.
In het glas doner robijn gekleurd met in geur en smaak kers en zwarte bes, verfijnd kruidig gevolgd door wat laagjes hout, leer en tabak. Geef de wijn wat tijd en lucht in het glas en de balans tussen fruit en invloeden van vatrijping komen mooi in balans.
Hamersma schrijft:
Warm, rijp, jus, vlezig, kruidnagel. Zonnige pruimen, langzame kersen, zoeten en zuren. Zou weleens kunnen smaken met rode kool met hachee. Om maar wat te noemen. Of zouden ze dat raar vinden in Libanon?
Wijn&spijs: Rijke gerechten met gebakken of gegrild rundvlees, stoofpotten, stamppot, rijk & aards vegetarisch, in ieder geval lijkt het goed om saus of jus te voorzien met Oosterse kruiden of specerijen als tijm, kruidnagel, oregano of rozemarijn.
- Druivenrassen: Carignan
- Wijnhuis: Chateau Ksara
- Wijnregio: Bekaa Vallei - Libanon
- Inhoud: 0,75L
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
- Productiewijze: Duurzaam
Château Ksara is het oudste en grootste wijnhuis van Libanon. Het is in 1857 opgericht door Jezuïeten. Pas in 1972 verkochten de monikken het wijnhuis. Sindsdien is er flink gemoderniseerd. Tegenwoordig maakt Château Ksara eigentijdse wijnen van vooral Franse druivensoorten
De Bekaa Vallei is het belangrijkste wijngebied van Libanon, zowel kwalitatief als kwantitatief. Het terroir is ideaal voor landbouw en in het bijzonder, voor wijnbouw. In tegenstelling tot de rest van Libanon, waar het heet en droog kan zijn, is het klimaat hier gematigd.
