Nebbiolo - Ciabot Berton, 3 Utin - Piemonte
Nebbiolo Ciabot Berto 3 Utin Piemonte
Een heerlijke Nebbiolo, helder granaatrood gekleurd met levendige aroma's van bloemen en fruit, tonen van viool en pioenroos gevolgd door bessen, aardbeien en kersen. Frisse en uitnodigend met fijne tannines, zachte specerijen en een zeer aangename minerale toets.
"3 Utin" -- afkomstig uit de drie Nebbiolo wijngaarden van de familie.
De wijnmaker:
An ethereal and graceful wine, it captivates with its intense floral and spicy notes combined with a warm, dry and extremely pleasant taste.
Wijn&spijs: Rood vlees, rib-eye, lamsvlees, truffel, paddenstoelen, Parmezaanse kaas, gevogelte, gerechten met wild.
- Wijnhuis: Ciabot Berton
- Druivenras: Nebbiolo
- Vatrijping: RVS
- Regio: Piemonte - La Morra - Roggeri & Rive Cru gebieden
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Schenktemperatuur: 17-19 graden
- Advies: geef de wijn 2 uur voor het diner wat lucht.
Over wijnhuis Ciabot Berton.
De oorsprong van de familie Oberto gaat terug tot 1200, toen de Germaanse achternaam Obertus voor het eerst verscheen in een kadaster in La Morra.
Er is ook verslaggeving gevonden van dezelfde familie die in de 19e eeuw wijnstokken verbouwde in het gebied. Tegen het einde van de jaren vijftig beheerden Luigi Oberto en zijn vader Giovenale hun 2 hectare Nebbiolo op de heuvel van Bricco San Biagio en zijn verkochten de druiven toen nog op de markt in Alba.
Rond die tijd besloot Luigi zijn eigen wijnmakerij te bouwen en de wijn zelf te gaan produceren.
Met slechts een paar duizend flessen werd Luigi's eerste vintage Barolo gebotteld in 1961, waarbij een deel van de wijn uit zijn beste vat opzij werd gezet als Riserva en een deel van zijn productie in vat werd verkocht aan de belangrijkste producenten in het gebied.
Naarmate de jaren verstreken, breidde het landgoed zich uit en de wijngaarden beslaan nu 12 hectare, zowel door zijn aankoop van kostbare wijngaarden op de heuvels als doordat zijn vrouw, Maria Beatrice, land erft in het historische Roggeri cru gebied.
De huidige wijnmakerij werd in de jaren tachtig gebouwd op een plek die altijd bekend stond onder de naam Ciabot Berton.
Het kleine gebouw, of ‘ciabot’ in het Piemontese dialect, dat daar staat, was ooit eigendom van een man genaamd Berton, die had geprobeerd er vuurwerk in te vervaardigen. Het is niet geheel verrassend dat hij uiteindelijk een explosie veroorzaakte en het dak van het gebouw blies! Deze oude ruïne, waaraan het bedrijf zijn naam dankt, is nog steeds te zien vanaf de wijnmakerij en wordt nu omgeven door de wijngaarden met Nebbiolo.
Als eerbetoon aan Bertons, zij het mislukte, inspanningen, heeft de familie hun jongste Barbera D’Alba de naam Fisetta oftewel ‘vuurwerk’ gegeven!
Sinds de jaren negentig werken Luigi’s kinderen Marco, een oenoloog, en Paola, een agronoom, samen met hem op het landgoed. Marco en Paola werden zich steeds meer bewust van de kwaliteit en het potentieel van hun wijngaarden en begonnen het fruit van de verschillende percelen wijnstokken afzonderlijk te vinificeren, waarbij ze alleen de beste partijen Barolo selecteerden voor het bottelen.
