Pinot Grigio - Rose, Castel Firmian Fildirose, Dolomieten
Pinot Grigio rosé, fris en delicaat met aroma's van rode bessen en fruit met hints van citrusvruchten zoals roze grapefruit.
De smaak wordt gekenmerkt door een aangename mineraliteit met levendige en verfrissende zuren.
Een heerlijke zomerrosé met pit.
Veel wijnliefhebbers denken dat de Pinot Grigio een volledig witte druif is, maar toch heeft deze duidelijk wel wat rood pigment in zijn schil. Als de wijnmaker die schilletjes even mee laat trekken in het sap dan komt er altijd een mooi roze zweem in de wijn. Daarbij krijgt de wijn ook net even wat meer karakter.
Roséwijn van Pinot Grigio wordt al sinds 1950 in Trentino geproduceerd.
Sommige wijnmakers noemen deze manier van werken ook wel Pinot Grigio "Ramato" - vertaald: "koperkleurig"
De wijnmaker adviseert als volgt!
Ideaal met een antipasti met zachte kaasjes of wat Italiaanse prosciutto en coppa, gegrilde tonijn met een anti-boise saus of gegrilde scampi's. Mag natuurlijk ook als aperitief op het terras.
- Druivenras: Pinot Grigio
- Wijnhuis: Castel Firmian, Mezzacorona
- Wijnregio: Dolomieten, IGT Vigneti delle Dolomiti
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Productiewijze: Duurzaam
- Schenktemperatuur: 7-9 graden
MezzaCorona, bestaat al sinds 1904 en is een van de allereerste coöperaties in Italië.
Tegenwoordig staat de naam MezzaCorona voor een groep wijnbedrijven van het hoge noorden tot het diepe zuiden van Italië.
Wie MezzaCorona zegt, zegt niettemin onmiddellijk Trentino. En omgekeerd. MezzaCorona controleert daar en in het aangrenzende Alto Adige zo'n 2.400 hectare wijngaarden.
Trentino ligt in het noorden van Italië tussen Verona en de Alpen waar de wijnbouw geconcentreerd is in het dal van de Adige. Kenmerkend voor de streek is een behoorlijk gevarieerde aanplant met als bekendste druif de immens populaire Pinot Grigio.
Tot het assortiment van MezzaCorona behoren vanzelfsprekend een aantal verschillende stijlen Pinot Grigio en in rood zijn het vooral bijzondere regionale specialiteiten zoals Lagrein en Teroldego Rotaliano.
