Refosco- Rezerva, Rodica Winery, Marezige, Koper, Slovenie
Heerlijke reserva van de Sloveense Refosco druif
In het glas donker robijnrood gekleurd met levendige aroma's van donker fruit en tonen van hout.
De smaak is indrukwekkend, rijk & complex, mooi romig met een schitterende balans tussen het donkere fruit, de kruidigheid en aanvullende tonen van tabak, koffie en donkere choco door de rijping van ca. 30 maanden in eiken vaten.
De wijnmaker noteert:
Refošk Reserve has an intense ruby red color with a youthful violet shade. On the nose, the wine is extremely complex and shows us that it matured in wooden oak barrels for more than 30 months. It surprises us with notes of jams and marmalades (plum, raspberry, and sour cherry), coffee, and chocolate. In the body, the wine is still fresh and lively with almost velvet-like tannins and a taste of ripe and over-ripe fruits. In the mouth, the wine is fresh and sparkling with almost velvety tannins and a rich body of ripe and overripe berries. The aftertaste is fresh and fruity and shows excellent aging potential.
It is excellent with grilled meat dishes, Florentine steak; a remarkable combination is beef steak with truffles.
- Link naar alle wijnen uit Slovenië
- Druivenras: Refosco
- Wijnhuis: Organic Winery
- Herkomst: Sloveens Istrië, Truske
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Schenktemperatuur: 17 - 19 graden
- Productiewijze: Biologisch met certificaat
De Rodica Family Organic Winery is gelegen in het hart van Sloveens Istrië, in het dorp Truške in de buurt van Marezige boven Koper. De wijnkelder ligt bovenop een heuvel met uitzicht op de zee van de Golf van Triëst en de ongerepte natuur van de rivier de Dragonja.
De wijngaarden liggen verspreid op de zuidelijke hellingen van de Istrische heuvels op een hoogte van 250 tot 350 m. We cultiveren 60.000 wijnstokken op 15 hectare, voornamelijk beplant met inheemse variëteiten van Refosco, Malvasia en Yellow Muscat, evenals andere Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Pinot Gris.
Wij geloven dat kwaliteit zijn wortels heeft in de wijngaard. De gronden waarop we onze wijnstokken hebben geplant, waren de afgelopen 50 jaar verlaten en overwoekerd.
Er is nooit gebruik gemaakt van chemische meststoffen of pesticiden. Geplant in arme, ondiepe grond, groeien de wijnstokken bescheiden. Op dit luchtige terrein, de hele dag zonovergoten, kunnen wijnstokziekten worden behandeld en bestreden zonder synthetische stoffen.
Door een groot respect voor de natuur te tonen, verbouwen we dus goed smakende, gezonde druiven waaruit we gezonde en sterke wijnen produceren die het karakter van ons wijnbouwgebied weerspiegelen.
