Refosco, Cabernet, Merlot - Cuvee Truske Redce Rezerva, Rodica Winery, Marezige, Koper, Slovenie
"Truške Red Reserve" de trots van wijnmaker Marinko.
In het glas donker robijnrood gekleurd met levendige aroma's van donker fruit, kaneel, rozijn en tonen van hout.
De smaak is indrukwekkend, rijk & complex, mooi romig met een schitterende balans tussen het donkere fruit, specerijen en aanvullende tonen van zoethout, koffie en tabak door de rijping van ca. 30 maanden in eiken vaten.
De wijnmaker noteert:
Truške Red is a couvée of Refošk, Merlot, and Cabernet Sauvignon that has a ruby red color with a copper-like shade that shows us this wine is almost archive-like. On the nose, we sense rich aromas of ripe and over-ripe red fruits (plum, currant, and sour cherry) as well as notes of jams and marmalades that are enriched by aromas of wood, herbs, and spices. A hint of ethereal aroma shows us the longer period of maturation in wooden barrels. In the mouth, the wine is rich and fruity with almost velvet-like tannins and a complete and elegant after-taste.
We recommend the wine with meat stews (goulash and venison stew), red meat (steaks), aged cheese (Brkini cheese, Tolmin cheese). We recommend it with beef with aged cheese and roasted cherry tomatoes.
- Link naar overzicht alle Sloveense wijnen.
- Druivenras: 40% Refosco, 30% Cabernet Sauvignon, Merlot
- Wijnhuis: Organic Winery
- Herkomst: Sloveens Istrië, Truske
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Schenktemperatuur: 17 - 19 graden
- Productiewijze: Biologisch met certificaat
De Rodica Family Organic Winery is gelegen in het hart van Sloveens Istrië, in het dorp Truške in de buurt van Marezige boven Koper. De wijnkelder ligt bovenop een heuvel met uitzicht op de zee van de Golf van Triëst en de ongerepte natuur van de rivier de Dragonja.
De wijngaarden liggen verspreid op de zuidelijke hellingen van de Istrische heuvels op een hoogte van 250 tot 350 m. We cultiveren 60.000 wijnstokken op 15 hectare, voornamelijk beplant met inheemse variëteiten van Refosco, Malvasia en Yellow Muscat, evenals andere Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Pinot Gris.
Wij geloven dat kwaliteit zijn wortels heeft in de wijngaard. De gronden waarop we onze wijnstokken hebben geplant, waren de afgelopen 50 jaar verlaten en overwoekerd.
Er is nooit gebruik gemaakt van chemische meststoffen of pesticiden. Geplant in arme, ondiepe grond, groeien de wijnstokken bescheiden. Op dit luchtige terrein, de hele dag zonovergoten, kunnen wijnstokziekten worden behandeld en bestreden zonder synthetische stoffen.
Door een groot respect voor de natuur te tonen, verbouwen we dus goed smakende, gezonde druiven waaruit we gezonde en sterke wijnen produceren die het karakter van ons wijnbouwgebied weerspiegelen.
