Refosco- Refosk Classic, Rodica Winery, Marezige, Koper, Slovenie
Klassiek rood van de Sloveense Refosco druif
In het glas donker robijnrood gekleurd met levendige aroma's van donker fruit en fijne kruidigheid
De smaak is mooi zuiver, rijk & complex, met een schitterende balans tussen het donkere fruit, de kruidigheid en zijdezachte tannines door een periode van 12 maanden rijping sur lie gevolgd door 6 maanden rijping in eiken vaten.
De wijnmaker noteert:
Organic Refošk Klasika is of distinct red ruby color with violet shades. On the nose, it surprises us with its herbal (dried grass, hay) and mineral (moist soil) aromas, as well as aromas of fresh and ripe red berries and a hint of spices. In the body, the wine is fresh and elegantly balanced with a noticeable mineral taste and somewhat velvety tannins that hint more pleasant potential of aging. The characteristic acidity of Refošk is harmoniously integrated into the fruity and spicy taste.
It goes well with cured meat products (pancetta, Istrian prosciutto, and dry Istrian salami and sausages), young cheeses, red meat dishes, and tomato-based sauces. Due to its characteristic freshness, it is a great combination with more fatty dishes (grilled meat and roasts).
- Link naar alle wijnen uit Slovenië
- Druivenras: Refosco
- Wijnhuis: Organic Winery
- Herkomst: Sloveens Istrië, Truske
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Schenktemperatuur: 17 - 19 graden
- Productiewijze: Biologisch met certificaat
De Rodica Family Organic Winery is gelegen in het hart van Sloveens Istrië, in het dorp Truške in de buurt van Marezige boven Koper. De wijnkelder ligt bovenop een heuvel met uitzicht op de zee van de Golf van Triëst en de ongerepte natuur van de rivier de Dragonja.
De wijngaarden liggen verspreid op de zuidelijke hellingen van de Istrische heuvels op een hoogte van 250 tot 350 m. We cultiveren 60.000 wijnstokken op 15 hectare, voornamelijk beplant met inheemse variëteiten van Refosco, Malvasia en Yellow Muscat, evenals andere Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Pinot Gris.
Wij geloven dat kwaliteit zijn wortels heeft in de wijngaard. De gronden waarop we onze wijnstokken hebben geplant, waren de afgelopen 50 jaar verlaten en overwoekerd.
Er is nooit gebruik gemaakt van chemische meststoffen of pesticiden. Geplant in arme, ondiepe grond, groeien de wijnstokken bescheiden. Op dit luchtige terrein, de hele dag zonovergoten, kunnen wijnstokziekten worden behandeld en bestreden zonder synthetische stoffen.
Door een groot respect voor de natuur te tonen, verbouwen we dus goed smakende, gezonde druiven waaruit we gezonde en sterke wijnen produceren die het karakter van ons wijnbouwgebied weerspiegelen.
