Malvazija - selekcija, Rodica Winery, Truske, Koper, Slovenie
Heerlijk wit van de Sloveense Malvazija druif, Vin Nature met schilcontact.
In het glas is deze biologisch gemaakte natuurwijn wijn goudgeel gekleurd met complexe aroma's van grapefruit, acacia, perzik, een pepertje en vanille.
De smaak is rijk, frisdroog, romig, met veel rijp geel fruit
De wijnmaker noteert:
50% of the wine was naturally fermented on the skins for 3 days in stainless steel tanks to preserve varietal aromas, followed by 6 months of aging in 2,500L acacia barrels. While the other 50% of the wine was naturally fermented on the skins for 20 days in open vats to get more secondary notes, followed by aging for 2 and a half years in used French barrique barrels. Bottled unfiltered.
This is an orange wine that combines the structure and complexity of a skin contact white with friendly and inviting aromatics.
- Link naar alle wijnen uit Slovenië
- Druivenras: Malvazija, Malvasia
- Wijnhuis: Organic Winery
- Herkomst: Sloveens Istrië, Truske
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 13%
- Schenktemperatuur: 10-12 graden
- Productiewijze: Biologisch met certificaat. Spontane vergisting, nauwelijks interventie in de wijnkelder.
De Rodica Family Organic Winery is gelegen in het hart van Sloveens Istrië, in het dorp Truške in de buurt van Marezige boven Koper. De wijnkelder ligt bovenop een heuvel met uitzicht op de zee van de Golf van Triëst en de ongerepte natuur van de rivier de Dragonja.
De wijngaarden liggen verspreid op de zuidelijke hellingen van de Istrische heuvels op een hoogte van 250 tot 350 m. We cultiveren 60.000 wijnstokken op 15 hectare, voornamelijk beplant met inheemse variëteiten van Refosco, Malvasia en Yellow Muscat, evenals andere Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Pinot Gris.
Wij geloven dat kwaliteit zijn wortels heeft in de wijngaard. De gronden waarop we onze wijnstokken hebben geplant, waren de afgelopen 50 jaar verlaten en overwoekerd.
Er is nooit gebruik gemaakt van chemische meststoffen of pesticiden. Geplant in arme, ondiepe grond, groeien de wijnstokken bescheiden. Op dit luchtige terrein, de hele dag zonovergoten, kunnen wijnstokziekten worden behandeld en bestreden zonder synthetische stoffen.
Door een groot respect voor de natuur te tonen, verbouwen we dus goed smakende, gezonde druiven waaruit we gezonde en sterke wijnen produceren die het karakter van ons wijnbouwgebied weerspiegelen.
