Chardonnay - Vinha Stoka, Kras, Slovenie
Mooi, rijke Sloveense Chardonnay van Vinha Stoka
In het glas licht goudgeel gekleurd met in geur en smaak witte perzik, meloen, citrus, wat tropisch fruit, amandel en fijne mineraliteit.
De wijnmaker:
It is a straw-yellow wine, not particularly loaded, the characteristic smell is delicate and fruity, elegant and harmonic. The slow fermentation at controlled temperature allows to obtain a well-structured wine with intense floral aromas.
Wijn&spijs: Aperitief, gamba's, sushi, vleeswaren, rijke salades, vegetarische gerechten, witvis gebakken - gegrild, witvlees, kip&kalkoen
- Link naar overzicht alle Sloveense wijnen.
- Druivenras: Chardonnay
- Wijnhuis: Vinha Stoka
- Wijnregio: Kras
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 12,5%
- Schenktemperatuur: 9-11 graden
- Productiewijze: Duurzame werktechnieken met veel aandacht voor biodiversiteit.
De familie Štoka bewerkt hun wijngaarden duurzaam op rossige, ijzerrijke bodems in de wijnstreek Kras/Carso, die zich uitstrekt over het zuidwesten van Slovenië en het noordoosten van Italië.
Primož Štoka bottelde zijn eerste wijn in 1989, net voordat Slovenië zich afscheidde van voormalig Joegoslavië.
Tegenwoordig werken zijn zoon Tadej en schoondochter Majco met hem samen en zet hij een 200-jarige familietraditie voort.
Vitovska algemeen:
Vitovska is een Sloveense wijndruif die voornamelijk staat aangeplant in het Karstgebergte nabij Trieste en in de Vipava-vallei in het Sloveense Littoral. De druif wordt als een inheemse variëteit beschouwd, omdat hij nergens anders in het Middellandse zeegebied voorkomt. Een aantal lokale wijnmakers geloofd in de potentie van deze druif en hebben met hun toewijding ervoor gezorgd dat we heerlijke wijnen afkomstig van deze druif kunnen schenken.
De strogele wijn heeft delicate en elegante aroma’s met tonen van verse bloemen en kruiden. In de mond is de wijn niet overheersend, maar evenwichtig met een goede zuurtegraad en een sappige afdronk met lengte.
