Sivi Pinot - Pinot Grigio ramato, Rodica Winery, Marezige, Koper, Slovenie
Sivi Pinot, oftewel Pinot Gris met een periode schilcontact.
Heerlijke wijn, ook bekend als Pinot Grigio Ramato.
Het verhaal van de wijnmaker:
De zacht gemacereerde, schilcontact, Pinot Gris is roze van kleur met een intensere koperen rand.
In de neus treffen we delicate bloemig-fruitige aroma's, geel fruit en citrusvruchten, aangevuld met de geuren van verse frambozen en pruimen. De smaak van de wijn is aangenaam, fruitig en elegante frisheid.
Uitstekend bij stevige visgerechten en licht gekruide vleesgerechten, steak tartaar. Wij raden een krabspies met rozemarijn en bacon aan.
- Link naar overzicht alle Sloveense wijnen.
- Druivenras: Pinot Grigio
- Wijnhuis: Organic Winery
- Herkomst: Sloveens Istrië, Truske
- Import: Wijnhuys Kinesis
- Inhoud: 0,75L
- Alcohol: 14,5%
- Schenktemperatuur: 17 - 19 graden
- Productiewijze: Biologisch met certificaat
De Rodica Family Organic Winery is gelegen in het hart van Sloveens Istrië, in het dorp Truške in de buurt van Marezige boven Koper. De wijnkelder ligt bovenop een heuvel met uitzicht op de zee van de Golf van Triëst en de ongerepte natuur van de rivier de Dragonja.
De wijngaarden liggen verspreid op de zuidelijke hellingen van de Istrische heuvels op een hoogte van 250 tot 350 m. We cultiveren 60.000 wijnstokken op 15 hectare, voornamelijk beplant met inheemse variëteiten van Refosco, Malvasia en Yellow Muscat, evenals andere Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Pinot Gris.
Wij geloven dat kwaliteit zijn wortels heeft in de wijngaard. De gronden waarop we onze wijnstokken hebben geplant, waren de afgelopen 50 jaar verlaten en overwoekerd.
Er is nooit gebruik gemaakt van chemische meststoffen of pesticiden. Geplant in arme, ondiepe grond, groeien de wijnstokken bescheiden. Op dit luchtige terrein, de hele dag zonovergoten, kunnen wijnstokziekten worden behandeld en bestreden zonder synthetische stoffen.
Door een groot respect voor de natuur te tonen, verbouwen we dus goed smakende, gezonde druiven waaruit we gezonde en sterke wijnen produceren die het karakter van ons wijnbouwgebied weerspiegelen.
